Viktor Gerhardinger

Viktor Gerhardinger (* 1990 in Passau) ist ein deutscher Koch.

Werdegang

Nach der Ausbildung bei den Geisel Privathotels in München wechselte er im März 2015 zum Restaurant Kleinschmecker in München.[1] Anschließend war er als Souschef im mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnetem Wiener Traditionshaus Mraz & Sohn bei Markus Mraz und Lukas Mraz tätig.[2] Danach wurde er Küchenchef im Restaurant Walter & Benjamin in München wo er 14 Punkte im Gault & Millau erkochte.[3]

Im Herbst 2019 wechselte er ins vegetarische Restaurant Tian zu Christian Schagerl in München (ein Michelinstern).[4] Im Februar 2020 wurde Gerhardinger Küchenchef im Tian, das kurz darauf mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.[5]

Auszeichnungen
  • 14 Punkte im Gault & Millau 2018 & 2019 für das Restaurant Walter & Benjamin
  • 2020: Ein Michelin-Stern im Guide Michelin für das Restaurant Tian
  • 2021: Ein Michelin-Stern im Guide Michelin für das Restaurant Tian

Einzelnachweise
  1. Viktor Gerhardinger. Abgerufen am 25. Mai 2020.
  2. Michael Just ist 2. Finalist. In: Rolling Pin. 6. Februar 2017, abgerufen am 16. März 2021.
  3. Oktoberfest: Das sind die Wiesn-Neulinge. 25. September 2015, abgerufen am 25. Mai 2020.
  4. Süddeutsche Zeitung: Eat&Style in München - Food-Festival am Wochenende. Abgerufen am 25. Mai 2020.
  5. Franz Kotteder: Münchner Restaurants: Zwei neuen Michelin-Sterne. Abgerufen am 25. Mai 2020.
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