Servair

Servair i​st eine Tochtergesellschaft d​es französischen Luftfahrtunternehmens Air France u​nd stellt Bordverpflegung für Fluggesellschaften bereit. Das 1971 gegründete Unternehmen m​it Sitz i​n Roissy a​m Flughafen Paris-Charles d​e Gaulle i​st seit Anfang 2017 i​m Teilbesitz d​es Airline-Catering Unternehmens Gategroup Holding[1][2].

Servair
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Rechtsform
Gründung 1971
Sitz Flughafen Paris-Charles de Gaulle (Roissy)
Leitung Patrick Alexandre (CEO)
Mitarbeiterzahl 9427 (2008)
Umsatz 747 Mio. Euro (2008/2009)
Branche Airline-Catering
Website www.servair.fr/

Historie

  • 1971: Unternehmensgründung.
  • 1974: 520 Beschäftigte
  • 1975: Gründung SERVAIR Lyon
  • 1986: Catering für den französischen Präsidenten
  • 1990: Gründung von ACNA (Flugzeugreinigung und -ausrüstung mit Verbrauchsmaterial)
  • 1990: 20 Mio. Mahlzeiten/Jahr
  • 1990: Gründung DAKAR Catering (für den afrikanischen Markt)
  • 1991: Eröffnung von Jet Chef in Le Bourget
  • 1995: Standorte in 14 Ländern
  • 1999: Gründung von CAP (Culin’Air Paris) gemeinsam mit Star Airlines and Bruneau Pégorier Catering
  • 2000: 20 Mio. Mahlzeiten/Jahr
  • 2001: Eröffnung von Special Meals Catering (koscheres Catering, Paris)
  • 2002: Eröffnung von Mali Catering, Bamako Airport.

Eckdaten (2010)

  • Beschäftigte: 9400
  • Umsatz: 782 Mio. Euro
  • Mahlzeiten/Jahr: 73 Mio.
  • Mahlzeiten/Tag: 200.000
  • Gesamtgewicht Mahlzeiten/Jahr: 14.500
  • Anzahl Köche: > 100
  • verschiedene Menüs: 1.000 (5.300 Rezepte)
  • Fahrzeuge: 341 (250 Lastkraftwagen und 91 sonstige Fahrzeuge)

Standorte:

Reinigung:

  • 260.000 Flugzeugkabinen/Jahr
  • 39 Mio. Sitze/Jahr
  • 4.700 ha Auslegware/Jahr
  • 2,5 Mio. Trolleys, Schränke und Mülleimer/Jahr
  • 217 Fahrzeuge/Jahr

Ramp-Service:

  • Runway-Assistance: 1.400 Flugzeuge/Monat
  • PMR: 130.000 Bewegungen/Jahr und 600 luftmedizinische Evakuierungen
  • Zeitschriften: 53 Mio. Zeitungen und 8,5 Mio. Magazine

Qualitätsmanagement:

Einzelnachweise

  1. Chinas HNA verdrängt Lufthansa als führenden Bordverpfleger. Frankfurter Allgemeine Zeitung, 30. Dezember 2016, abgerufen am 27. März 2017.
  2. Chinesen tischen Passagieren von 300 Airlines das Essen auf. Manager Magazin, 29. Dezember 2016, abgerufen am 27. März 2017.
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