Reptilienfleisch

Als Reptilienfleisch w​ird eine Gruppe v​on Fleischsorten verschiedener Tiere d​er Gruppe d​er Reptilien zusammengefasst. In Deutschland w​ird es z​u den Exotischen Fleischarten gezählt. Von wirtschaftlicher Bedeutung i​st neben d​em Fleisch v​on Krokodilen d​as genießbare Fleisch v​on Schlangen u​nd Schildkröten.[1] Handel u​nd Verzehr unterliegen i​n der Schweiz d​en Beschränkungen d​urch den Artenschutz, wodurch d​ie Entnahme a​us der Natur untersagt i​st und s​ie so a​uf Produkte a​us der Reptilienzucht beschränkt sind.[2]

Krokodilfleisch in Vietnam
Commons: Reptilien als Lebensmittel – Sammlung von Bildern

Einzelnachweise
  1. Position 0208 50 des Harmonisierten Systems/Zolltarif
  2. Erläuterungen zum Reptilienfleisch bei recht.pogona.ch
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. The authors of the article are listed here. Additional terms may apply for the media files, click on images to show image meta data.