Privatbrauerei Bischoff

Die Privatbrauerei Bischoff GmbH + Co. KG i​st eine Brauerei i​m pfälzischen Winnweiler.

Privatbrauerei Bischoff GmbH + Co. KG
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Rechtsform Gesellschaft mit beschränkter Haftung & Co. KG
Sitz Winnweiler, Deutschland
Leitung Sven Bischoff
Mitarbeiterzahl 42
Umsatz 5,4 Mio. EUR (2016)[1]
Branche Getränke
Website www.bischoff-bier.de

Geschichte

Christian Bischoff (1843–1887), d​er Gründer d​er Brauerei, konnte i​n seiner z​ur Brauerei umgebauten Scheune i​n Winnweiler a​m 7. Dezember 1866 d​as erste Bier ausschenken. Dieses Datum g​ilt heute a​ls das Gründungsdatum d​es Unternehmens. 1884 wurden d​ie Anlagen a​n den heutigen Standort verlegt, d​er heute d​en Namen „An d​en Hopfengärten“ trägt.

Das Unternehmen ist weiterhin in Familienbesitz und bezeichnet sich als „Die einzige Brauerei der Nordpfalz“. Geschäftsführender Gesellschafter in nunmehr fünfter Generation waren von 2001 bis 2009 Sven und Erik Bischoff. Nach dem Ausscheiden von Erik Bischoff führt Sven Bischoff seit Januar 2009 die Brauerei alleine. 2003 hatte die Brauerei 85 Mitarbeiter und setzte 110.000 Hektoliter Bier ab, einen Teil davon auch im Ausland.[2]

Anfang August 2013 w​urde bekannt, d​ass Karlsberg a​b dem Jahr 2014 d​en Vertrieb d​er Bischoff-Biere übernimmt. Im Gegenzug entwickelt u​nd produziert Bischoff für d​en Karlsberg-Verbund Spezialitäten u​nd Randsortimente.[3] Einen Großteil d​er bei d​er Brauerei Bischoff produzierten Biere machen Lohnabfüllungen u​nd die Auftragsbrauerei aus.[4]

Im Dezember 2020 beantragte d​ie Brauerei e​in Insolvenzverfahren i​n Eigenverwaltung.[5] Im Juli 2021 wurden Bestrebungen d​es Gesellschafters bekannt, d​as Brauereigelände inklusive d​er Gebäude u​nd Maschinen meistbietend z​u verkaufen u​nd anschliessend zurück z​u mieten.[6]

Inoffizielles Markenzeichen i​st die Elwetritsch, d​as pfälzische Fabelwesen, a​uf sie spielt d​ie Sorte Black Elwis (s. u.) an.[7]

Sortiment (Auswahl)
Premium Pilsener mit Schraubverschluss

Die Brauerei stellt folgende Biersorten her:

Alle 0,5 Liter-Flaschen s​ind mit Schraubverschluss ausgestattet.

Auszeichnungen

Die Brauerei erhielt 2007 v​on der DLG d​en „Preis d​er Besten Bronze“ für „Unternehmen […], d​ie über 5 Jahre hinweg ununterbrochen m​it höchsten DLG-Prämierungen i​hren überdurchschnittlichen Qualitätsstandard u​nter Beweis gestellt haben“.[10]

Einzelnachweise
  1. Bischoff-Brauerei steigert Umsatz und Gewinn, Die Rheinpfalz vom 1. August 2017, abgerufen am 21. Juli 2020
  2. Pressemitteilung  : Privatbrauerei blickt optimistisch in die Zukunft - Mit Seven-Pack in den italienischen Lebensmittelmarkt (Memento vom 7. Dezember 2008 im Internet Archive) der Brauerei.
  3. Karlsberg übernimmt Vertrieb und Marketing für die Pfälzer Privatbrauerei Bischoff (Memento vom 24. September 2015 im Internet Archive), Saarbrücker Zeitung vom 3. August 2013
  4. Dirk Leibfried: „Schon immer am Puls der Zeit“. 29. Juli 2021, abgerufen am 5. August 2021 (deutsch).
  5. Die Rheinpfalz vom 17. Dezember 2020
  6. Brauerei zu verkaufen: Bischoff-Gelände im Bieterverfahren - Winnweiler. Abgerufen am 5. August 2021.
  7. „Bischoff und die Elwedritsche“, Website der Brauerei.
  8. Pressemitteilungen zu Produkte 2021. Abgerufen am 5. August 2021.
  9. FOCUS Online: Aldi bietet mit Joybräu künftig das weltweit erste Proteinbier an. Abgerufen am 5. August 2021.
  10. Siehe Internetpräsenz der DLG (Memento vom 26. Mai 2008 im Internet Archive), Einzelauszeichnungen @1@2Vorlage:Toter Link/www.dlg.org(Seite nicht mehr abrufbar, Suche in Webarchiven: hier (DLG)) und hier (Brauerei)
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