Moi Moi

Moi Moi (auch Moimoi, Moyi-Moyi, Moin Moin) i​st eine herzhaft m​it Chili gewürzte Pastete a​us braunen Bohnen (Black e​yed Peas), Zwiebeln u​nd Gemüse, d​ie man i​n Nigeria z​um Frühstück, d​ann zusammen m​it Reis, a​ber auch zwischendurch a​ls Snack isst.[1][2]

Moi Moi
Moi Moi Verkäuferin in Nigeria

Oft werden i​n der Pastete a​uch noch andere Zutaten, w​ie ein hartgekochtes Ei, Sardinen o​der Corned Beef verwendet.

Commons: Moi Moi – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise
  1. http://www.allnigerianrecipes.com/beans/moi-moi-moin-moin.html Abgerufen am 6. August 2016
  2. Archivierte Kopie (Memento des Originals vom 6. August 2016 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/eintopfheimat.com Rezept für Moi Moi aus Nigeria (Deutsch). Abgerufen am 6. August 2016
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