Michael Ammon

Michael Ammon (* 22. Juli 1988 i​n Selb) i​st ein deutscher Koch.

Werdegang

Ammon absolvierte ab 2006 erst eine Ausbildung zum Restaurantfachmann im Gasthaus Grainer bei Christian Grainer in Kirchdorf (ein Michelinstern) und ab 2012 eine Ausbildung zum Koch im Landhaus Feckl bei Franz Feckl in Ehningen (ein Michelinstern). Ein Besuch der JRE-Eliteschule in Koblenz schloss sich an sowie die Ausbildung zum Weinfachmann.[1] Dann wechselte er zum Restaurant Blauer Bock in München bei Hans-Jörg Bachmeier.

2016 machte e​r sich i​m Gasthaus Jakob i​n Perasdorf selbstständig, gemeinsam m​it seiner Lebensgefährtin u​nd seinem Bruder a​ls Sommelier.[2] 2020 w​urde das Gasthaus Jakob m​it einem Michelinstern ausgezeichnet.[3]

Auszeichnungen

Einzelnachweise
  1. Michael Ammon, Chef de Cuisine im Gasthaus Jakob in Perasdorf. Abgerufen am 7. März 2020.
  2. Gasthaus Jakob - Der große Guide. Abgerufen am 7. März 2020.
  3. Restaurant Gasthaus Jakob in Perasdorf » Speisekarte, Preise, Bewertungen & Ranglisten. Abgerufen am 7. März 2020.
  4. Auszeichnungen - Der große Guide. Abgerufen am 22. Dezember 2020.
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