Maredo

Maredo ist eine 1973 gegründete Restaurantkette mit Sitz in Schmallenberg, die auf Steaks spezialisiert ist.[2] Im Jahr 2020 war das Unternehmen insolvent und in der Folge an den Investor Georg Voss und anderen Co-Investoren verkauft. Die Absichten der neuen Eigentümer war es, die Marke wieder zu stärken und auf die Kernwerte Steaks, Grill, Feuer, Rauch, Genuss zu konzentrieren.

MAREDO
Logo
Rechtsform GmbH
Gründung 1973
Sitz Schmallenberg, Deutschland Deutschland
Leitung Georg Voss
Mitarbeiterzahl 1.220[1]
Umsatz 97,2 Mio. Euro (2018)[1]
Branche Fullservice-Systemgastronomie
Website www.maredo.de
Stand: 2018

Maredo-Restaurant in Nürnberg

Hintergrund

Das erste Maredo-Restaurant wurde im Jahr 1973 auf dem Kurfürstendamm in Berlin eröffnet. 1989 eröffnete Maredo sein 20. Steakhaus in Deutschland. Das erste Maredo-Steakhaus Österreichs eröffnete 1989 in Wien. Der Name setzt sich zusammen aus je zwei Buchstaben der drei Gründer Manfred Holl, Karl-Heinz Reinheimer und Udo Schlote.

Maredo i​st nach Zahl d​er betriebenen Restaurants d​ie zweitgrößte Kette i​m Steakhaus-Segment i​n Deutschland. Insgesamt h​at das Unternehmen 35 Standorte i​n Deutschland u​nd zwei i​n Österreich (Wien u​nd Salzburg). Das Unternehmen w​urde 2005 i​n einem Management-Buy-out d​urch die Geschäftsführung u​nd den Private-Equity-Fonds GEP übernommen, z​uvor gehörte e​s dem britischen Whitbread-Konzern. Seit 2017 i​st der Münchener Finanzinvestor Perusa Eigentümer d​er Restaurantkette.[3]

Das Unternehmen führt Fleisch aus Argentinien und Uruguay ein. Als besondere Aktion werden zeitweise auch Fleisch aus Irland sowie Dry Aged Steaks angeboten.[4] Außer Steaks gehören zu den Produkten auch Salat von der Salatbar und diverse Vorspeisen und Beilagen sowie Desserts. Die Steakhaus-Kette bietet eine wöchentlich wechselnde Mittagskarte an. Fleisch zur Selbstzubereitung kann in einigen Filialen von Edeka erworben werden.

Seit 2018 engagiert s​ich Maredo a​ls Sponsor i​m Bereich Eishockey.[5] Im selben Jahr startete d​as Unternehmen i​n Zusammenarbeit m​it bk Group d​ie Umgestaltung einiger Steakhäuser m​it neuem Design-Konzept.[6] Am Berliner Gendarmenmarkt eröffnete Maredo 2016 z​udem sein Flagship-Restaurant m​it einem offenen Grill i​m Restaurant.[7]

Nach Ausbruch der Corona-Pandemie stellten wesentliche Unternehmen der Maredo-Gruppe im März 2020 einen Antrag auf Insolvenz in Eigenverantwortung.[8] Im April 2020 wurde auf ein Regelinsolvenzverfahren umgeschwenkt, 13 Filialen von insgesamt 35 wurden wegen Unwirtschaftlichkeit geschlossen.[9] Im Januar 2021 wurde der verbleibenden Belegschaft gekündigt.[10]

Einzelnachweise
  1. Bundesanzeiger: Konzernabschluss zum Geschäftsjahr vom 1. März 2017 bis 28. Februar 2018
  2. Maredo Restaurants Holding GmbH: Saftige Steaks und südamerikanisches Flair | BVK e.V. Abgerufen am 14. März 2019.
  3. Matthaes Verlag GmbH, Stuttgart Germany: Steakhaus-Kette Maredo wechselt den Eigentümer. Abgerufen am 14. März 2019.
  4. Aktionen | Maredo. Abgerufen am 14. März 2019.
  5. Maredo: In der "Löwenhöhle" steppt der Bär. Abgerufen am 14. März 2019.
  6. bk Group setzt für Maredo Steakhouse neues Design-Konzept in Düsseldorf um. 16. November 2018, abgerufen am 14. März 2019 (deutsch).
  7. Von admin: MAREDO: Flagship-Restaurant am Gendarmenmarkt eröffnet. In: Le Matin. 11. April 2016, abgerufen am 14. März 2019 (deutsch).
  8. Auf Vapiano folgt Maredo. Abgerufen am 23. März 2020.
  9. Wirtschaftswoche: Haben Investoren Appetit auf Steaks?, 5. Mai 2020
  10. tageskarte.io: Maredo: Steakhouse-Kette kündigt allen Mitarbeitern, 16. Januar 2021
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. The authors of the article are listed here. Additional terms may apply for the media files, click on images to show image meta data.