Grand Marnier

Grand Marnier (französisch [ɡʁɑ̃ maʁnje]) i​st eine französische Marke für verschiedene Liköre d​er Familie Triple Sec/Curaçao. Grand Marnier w​ird aus d​en grün geernteten, getrockneten Schalen d​er karibischen Bitterorange Citrus Bigaradia hergestellt. Die bekannteste Sorte i​st der a​uf Cognac basierende Cordon Rouge, dessen Flaschen m​it einem r​oten Band verziert s​ind und d​er einen Alkoholgehalt v​on 40 Volumenprozent hat.

Markenlogo
Grand Marnier Cordon Rouge
Printwerbung 1906

Unternehmen

Jean Baptiste Lapostolle gründete 1827 i​n Neauphle-le-Château b​ei Paris e​ine Cognac-Distillerie u​nd Likörfabrik. Seine Enkelin Julia heiratete 1876 Louis-Alexandre Marnier, d​er vier Jahre später d​en Grand Marnier entwickelte. Die e​iner Distille nachempfundene, charakteristische Flaschenform ließ e​r markenrechtlich schützen.[1]

In Deutschland u​nd auf zahlreichen weiteren Märkten w​ird Grand Marnier d​urch den Getränkekonzern Diageo vertrieben.[2]

Im Jahr 2016 erwarb d​ie italienische Campari-Gruppe für 684 Millionen Euro (8,05 Euro p​ro Aktie i​n bar) d​ie Kontrolle über d​ie Markeninhaberin Société d​es Produits Marnier-Lapostolle (SPML), d​ie 2015 e​inen Umsatz v​on 152 Millionen Euro erzielte.[3]

Ausgewählte Sorten von Grand Marnier
  • Red Label oder Cordon Rouge: Die meistgetrunkene und namensgebende Art des Grand Marnier wird aus Bitterorangen und zu 51 % aus Cognac hergestellt.
  • Triple Sec, Yellow Label oder Cordon Jaune: Dies ist die älteste Grand-Marnier-Variante und geht zurück auf das Jahr 1827, als Jean-Baptiste Lapostolle einen Triple Sec-Likör herstellte. Lange Zeit nur als Cordon Jaune bezeichnet, wurde der Likör später wieder unter der ursprünglichen Bezeichnung angeboten, allerdings nicht mehr, wie in früherer Zeit, mit Zuckerkulör eingefärbt. Die Basis des Likörs ist Neutralalkohol. Neben bitteren werden auch süße Orangen verarbeitet. Der Likör ist daher geschmacklich eher vergleichbar mit Cointreau. Cordon Jaune eignet sich insbesondere zum Mixen und Kochen (als „Belag“ für Crêpes etc.). Nach der Übernahme durch Campari wurde die Produktion eingestellt.
  • Louis Alexandre: Hierbei handelt es sich um eine Variante mit Cognacs aus den Gebieten Petite Champagne und Borderies. Der Louis Alexandre ist zudem im Vergleich zum Cordon Rouge weniger süß. Seinen Namen verdankt er dem Firmengründer Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle.
  • Cuvee du centenaire: Diese Sorte wurde zum 100-jährigen Firmenbestehen 1927 kreiert. Verwendet werden Cognacs aus der Petite Champagne und der Grande Champagne, die bis zu 25 Jahre alt sind.
  • Cuvee du cent cinquantenaire: Zum 150-jährigen Firmenbestehen 1977 wurde diese Jubiläums-Cuvée mit Cognacs aus der Grande Champagne mit einem Alter von bis zu 50 Jahren herausgebracht.
  • Es gibt noch hochwertigere Sorten, die sich durch ältere Cognacs, einen höheren Orangen-Extrakt-Anteil und aufwendig gestaltete Flaschen auszeichnen.

Wissenswertes
  • Das Produktionsdatum ist auf allen Flaschen vermerkt. Beim Cordon Rouge findet man es beispielsweise an der Banderole des Flaschenhalses. Es setzt sich wie folgt zusammen: Die ersten zwei Stellen hinter dem L geben das Produktionsjahr, die drei folgenden Stellen den Tag des Jahres an, gefolgt von zwei Stellen, die die Stunde darstellen. L0606914 würde also beispielsweise heißen, dass die Flasche im Jahr 2006, am 69. Tag (10. März) zwischen 14:00 Uhr und 14:59 Uhr hergestellt wurde.
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Einzelnachweise
  1. Unternehmensgeschichte| auf der Seite des Herstellers
  2. Diageo and Grand Marnier join Forces across Europe. Presseerklärung. Diageo, 9. Juni 2009, abgerufen am 13. Januar 2014 (englisch).
  3. Campari kauft Grand Marnier: 684 Millionen Euro für Orangenlikör, Handelsblatt, 15. März 2016
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