Der Vorkoster

Der Vorkoster i​st eine Fernsehsendung d​es WDR Fernsehens, b​ei der d​er Fernsehkoch Björn Freitag Lebensmittel testet u​nd Gerichte m​it ihnen kocht.

Fernsehsendung
Originaltitel Der Vorkoster
Produktionsland Deutschland
Erscheinungsjahr seit 2010
Produktions-
unternehmen		 solis TV Film- und Fernsehproduktionen GmbH
Länge 45 Minuten
Episoden 31+ in 6 Staffeln
Ausstrahlungs-
turnus		 wöchentlich
Genre Informationssendung
Moderation Björn Freitag
Erstausstrahlung 5. Juli 2010 auf WDR Fernsehen

Episoden

Staffel 1
  • 1. Fleisch
  • 2. Nudeln und Fertiggerichte
  • 3. Wie frisch ist der Fisch in NRW?

Staffel 2
  • 4. Welche Tomaten sind wirklich gut für uns?
  • 5. Welches Geflügel ist wirklich gut für uns?
  • 6. Welche Kartoffelprodukte sind wirklich gut für uns?
  • 7. Welche Wurst ist wirklich gut für uns?
  • 8. Welche Milch ist wirklich gut für uns?

Staffel 3
  • 9. Welche Schokolade ist wirklich gut für uns?
  • 10. Alles im grünen Bereich? Wie gesund ist Salat wirklich?
  • 11. Steak, Gulasch und Co. – wie gut ist Rindfleisch für Mensch und Umwelt?
  • 12. Unser täglich Brot – was ist drin und dran?
  • 13. So ein Käse! – Alles über guten und schlechten, echten und falschen Käse
  • 14. Frischer Fisch – Delikatesse oder gefährdete Tierart?
  • 15. Kein Ei gleicht dem anderen – wie gesund sind Eier und woher kommen sie?

Staffel 4
  • 16. Kaffee – gesunder Genuss oder teures Laster?
  • 17. Scharfmacher – wie gut sind unsere Gewürze?
  • 18. Fleischersatz im Trend – was steckt wirklich in Tofu, Seitan und Co?
  • 19. Garnelen, Nordseekrabben und Co. – Delikatessen zum Schnäppchenpreis?
  • 20. Süße Versuchung Eiscreme – welches Eis ist wirklich gut?
  • 21. Genuss vom Grill – wie gut ist unser Grillfleisch wirklich?[1]

Staffel 5
  • 22 Weihnachtsgans – Woher stammt der deutsche Festtagsklassiker?
  • 23 Flüssiges Gold oder ungesundes Fett? – Wie gut ist unser Speiseöl?
  • 24 Brötchen: Backshop oder Handwerk – wie gut sind Brötchen wirklich?
  • 25 Pizzeria, Tiefkühl oder selbstgemacht? – Welche Pizza ist die beste?
  • 26 Hopfen und Malz – was ist wirklich drin im Deutschen Bier?
  • 27 Was ist Salami: Edelspezialität mit 1 A Qualität oder minderwertige Resteverwertung?
  • 28 Fertiggerichte auf dem Prüfstand – was ist wirklich drin?
  • 29 Speisesalz im Qualitätsvergleich – welches Salz ist wirklich gut für uns?

Staffel 6
  • 30 Erfrischungsgetränke: Erfrischung pur oder klebrige Zuckerbombe?
  • 31 Müsli, Cornflakes und Co. – Was steckt drin in unseren Frühstückszerealien?
  • 32 Welche Kuchen und Torten sind wirklich gut? Süße Verführung auf dem Prüfstand
  • 33 Pizzeria, Tiefkühl oder selbstgemacht – Welche Pizza ist die beste?
  • 34 Von Champignon, Pfifferling bis Fliegenpilz – Wie sicher ist der Genuss unserer Speisepilze?
  • 35 Klassiker Wiener Schnitzel: echte Spezialität oder Massenware?
  • 36 Spekulatius, Stollen und Printen – wie gut ist unser Weihnachtsgebäck?
  • 37 Guter Wein zum Fest – wie unterscheiden sich Qualitätswein und Massenware?

Staffel 7
  • 38 Küchenklassiker Eintopf: von der Hausmannskost zum Trendgericht
  • 39 Bananen, Ananas und Co. – Exotisch, süß und viel zu günstig?
  • 40 Multitalent Butter: Wie gut ist unsere Butter?
  • 41 Wie gut ist deutscher Schinken und was macht ihn so besonders?
  • 42 Klassiker mit vielen Rezepten – was macht gutes Gulasch aus?
  • 43 Saucenklassiker für Jung und Alt – Was steckt drin in Ketchup und Grillsaucen?
  • 44 Spaghetti, Bandnudeln & Co. – Wie gut ist Pasta aus unseren Supermärkten?
  • 45 Fast Food als Gastrotrend – Sind Burger besser als ihr Ruf?
  • 46 Viel zu gut für die Tonne – Tipps und Tricks zur Resteküche
  • 47 Alleskönner Pfeffer – Wann schmeckt das scharfe Gewürz wirklich gut?


  • 80 Marmelade und Konfitüre – Wie viel echte Frucht steckt im beliebten Brotaufstrich?
  • 85 Superfood Kartoffel – wie vielfältig ist die tolle Knolle?
  • 94 Endlich wieder Erdbeerzeit – Wie gut sind unsere Lieblingsfrüchte?
  • 98 Bier-Vielfalt NRW – So gut ist unser Bier im Westen
  • 100 Lachs unter der Lupe – was macht ihn so besonders?
  • 101 Tortellini, Ravioli & Co – welche gefüllte Pasta ist die beste?
  • 102 Olle Möhre oder flotte Karotte? Lieblingsgemüse im Check
  • 103 Heißgeliebtes Schnitzel: Saftig, knusprig, zart – wie wird es richtig gut?
  • 104 Ran an die Buletten! Wie gut sind unsere Frikadellen?
  • 107 Schweinefleisch im Check – wie günstig darf’s sein?
  • 99 Lust auf Eintopf – so viel Gutes steckt im Küchenklassiker!
  • 108 Flüssiges Gold – woher kommt unser Honig und wie gut ist er tatsächlich?
  • 110 Vielschichtiger Genuss aus dem Ofen – Was macht Aufläufe so beliebt?
  • 111 Ente gut, alles gut! So wird Entenfleisch zum Festtagsbraten
  • 112 Volle Rolle – wer macht die beste Roulade im Westen?
  • 113 Käse-Vielfalt im Westen – Was macht guten Käse aus?

Rezeption

Die Dorstener Zeitung befindet: „Inhalt und Aufbau, Optik und Präsentation stimmen, das TV-Format „Vorkoster“ mundet.“ Die ersten drei Sendungen erreichten über 8 % Marktanteil.[2]

Einzelnachweise
  1. Der Vorkoster – www.fernsehserien.de
  2. Dorstener Zeitung über „Der Vorkoster“
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