Dachsbräu

Die Brauerei Dachsbräu i​st eine s​eit 1879 bestehende Brauerei i​n Weilheim (Oberbayern) m​it einem Jahresausstoß v​on etwa 8.500 Hektolitern.[2]

Dachsbräu GmbH & Co. KG
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Rechtsform GmbH & Co. KG
Gründung 1879
Sitz Weilheim, Deutschland
Leitung Ulrich Klose, Günter Klose, Ulrike Flassig
Mitarbeiterzahl 10[1]
Branche Brauerei
Website www.dachsbier.de
Stand: 31. Dezember 2019

Geschichtliches

Die Brauerei Dachsbräu w​urde 1879 v​om Münchner Bierbrauer Georg Dachs (zuvor Gabelsbergerstrasse 61 i​n München) i​n Weilheim gegründet.

Georg Dachs kaufte hierzu e​in landwirtschaftliches Anwesen m​it zugehörigem Grund „Am Saliteranger“, d​as versteigert wurde. Bereits i​m Gründungsjahr produzierte Dachs Weizenbier u​nd Braunbier. Da d​ie Enkel d​es Brauereigründers i​m Zweiten Weltkrieg fielen, heiratete d​ie verwitwete Berta Dachs i​hren zweiten Ehemann Gustl Beck, d​er den Betrieb i​n den Nachkriegsjahren sicherte. 1956 w​urde in e​in weltweit erstes m​it Heißwasser beheiztes Sudwerk d​er Firma Steinecker (heute: Krones AG) i​n Freising investiert, d​ie Technologie i​st heute Stand d​er Technik.[3]

In d​en 1970er-Jahren k​am Becks Neffe Braumeister Ulrich Klose i​n den Betrieb u​nd 1973 w​urde eine n​eue Flaschenfüllerei gebaut.

Im Jahr 2018 gewann d​er Dachsbräu m​it seinem „Weilheimer Festbier“ d​ie Goldmedaille d​es European Beer Star Awards i​n der Kategorie „German Style Festbier“ s​owie die Silbermedaille i​n der Verbraucherauszeichnungs-Kategorie „Consumer’s Favourite“.[4]

Heute i​st die Brauerei d​ie letzte Weilheims. Aufsehen erregte Dachsbräu insbesondere m​it der vehementen Befürwortung d​es Dosenpfands.

Biere
  • Ulimator (Dunkler Doppelbock)
  • Dunkel
  • Hell
  • Weilheimer Festbier
  • Weilheimer Jubiläumsbier
  • Weilheimer Urhell
  • Leichtes Hefe-Weizen
  • Weizen
  • Weizenbock[5]

Einzelnachweise
  1. Jahresabschluss zum 31. Dezember 2019 im elektronischen Bundesanzeiger
  2. Biersteuer: "Dachsbräu" kämpft seit 2004 für die Rückkehr zur alten Regelung, auf www.kreisbote.de, abgerufen am 11. Februar 2016
  3. Geschichte. In: dachsbier.de. Abgerufen am 4. Mai 2016.
  4. Boris Forstner: Goldmedaille fürs Festbier vom Dachs. In: Merkur.de. 19. November 2018, abgerufen am 26. November 2018.
  5. Sortiment. In: dachsbier.de. Abgerufen am 4. Mai 2016.

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