Chinotto (Getränk)
Chinotto (Aussprache: [kiˈnɔtto]) ist ein Erfrischungsgetränk aus dem Saft der Chinottofrucht und anderen aromatischen Pflanzenextrakten. Das dunkle Getränk ist optisch der Cola sehr ähnlich, schmeckt aber weniger süß und deutlich bitter.[1]
Die Herkunft des Chinottos ist unklar. Als gesichert gilt, dass Chinotto in Italien entwickelt wurde. Darauf deutet u. a. der Name hin. Eine glaubhafte Hypothese ist, dass die Firma Neri aus Capranica (Provinz Viterbo) den Chinotto 1949 entwickelt hat, um sich mit einer „italienischen Cola“ an die Erfolge US-amerikanischer Colasorten anzuheften. Darauf deutet auch der von Neri benutzte Markennamen „Chin8“ hin, der gezielt Bezüge zur Popkultur suchte (ital. 8 = otto). Die Behauptung, das Getränk sei bereits 1932 von der Firma Sanpellegrino erfunden, wird von diesem Hersteller selbst nicht untermauert. Vielmehr heißt es dort, man habe erst in den frühen 1950er Jahren mit der Produktion von Chinotto begonnen.[2]
Heute produzieren verschiedene Marken Chinotto: Sanpellegrino exportiert ihn über die Vertriebskanäle des Mutterkonzerns Nestlé unter dem in den 1980er Jahren eingeführten Markennamen Chinò in die ganze Welt. Auch Coca-Cola hat in Italien einen eigenen Chinotto als Fanta Chinotto lanciert, eine weniger bittere Version. Mit der Zeit sind alle Chinottoversionen süßer geworden. Seit einigen Jahren wird ein von Slow Food Italy empfohlener Chinotto von Lurisia, einem Thermen- und Mineralbrunnenbetrieb zwischen Cuneo und Savona, hergestellt.
Abgesehen von der Ausnahme Malta, wo das Getränk unter der Bezeichnung Kinnie weit verbreitet ist, wird Chinotto außerhalb Italiens hauptsächlich von italienischen Auswanderern konsumiert. Er ist in italienischen Feinkostläden sowie Großmärkten und Internet-Versandhäusern erhältlich.
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Chinotto von Lurisia
Flasche Chinotto von Migros Schweiz
Chinotto-Früchte
Einzelnachweise
- Georges Desrues: Von der vergessenen Frucht zum Trendgetraenk. In: Die Welt. 23. Oktober 2012, abgerufen am 30. April 2016.
- https://www.sanpellegrino-corporate.it/it/chino-sanpellegrino-63 Sanpellegrino Gruppo, Nestlé Waters, Produktvorstellung Chinò Sanpellegrino, Abruf am 17. Februar 2017