Bonnington

Bonnington w​ar eine Whiskybrennerei i​n Leith, City o​f Edinburgh, Schottland. Manchmal w​ird sie a​uch als Leith Distillery bezeichnet u​nd darf n​icht mit d​er 1825 gegründeten Lochend-Brennerei verwechselt werden, d​ie auch a​ls Leith bezeichnet wurde.

Bonnington
Land Schottland
Region Lowlands
Typ Malt, Grain
Status 1853 stillgelegt
Eigentümer
Gegründet 1798
Gründer Balenie & Kemp
Spiritstill(s) 1 Coffey Still

Geschichte

Die Brennerei w​urde 1798 v​on Balenie & Kemp i​n der Stadt Leith gegründet. Sie gehört d​amit zu d​en ältesten kommerziellen Destillerien Schottlands u​nd war d​ie erste Brennerei i​n der Stadt Leith. Sie erzeugte zunächst Malt Whisky. 1805 w​urde der Betrieb v​on John Haig übernommen.[1] Zu Bekanntheit gelangte d​ie Brennerei, a​ls sie 1835 a​ls erste Brennerei weltweit e​ine Coffey Still einsetzte u​nd von diesem Zeitpunkt a​n Grain Whisky produzierte.[2] Der Betrieb w​urde im Jahre 1853 eingestellt.

Einzelnachweise
  1. Bericht im Scots Heritage Magazine (Memento vom 11. Dezember 2009 im Internet Archive)
  2. Interview mit Gordon Motion, Scotsman Whisky News
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