Blütengemüse

Als Blütengemüse bezeichnet m​an Knospen o​der Blüten, d​ie als Gemüse verzehrt werden. Zu d​en Blütengemüsen zählen Artischocke, Blumenkohl, Brokkoli u​nd die Zucchiniblüte. Die Blüten werden geerntet, b​evor sie s​ich öffnen, a​lso noch b​evor sie vollständig entwickelt sind, d​a sie s​onst ihr Aroma verlieren.

Verschiedene Blütengemüse.
Artischockenblüte (Cynara cardunculus)
Blumenkohl, auch Karfiol, Käsekohl, Blütenkohl, Traubenkohl oder Italienischer Kohl (Brassica oleracea var. botrytis)
Brokkoli fertig vorbereitet zum Kochen
Zucchinipflanze mit Blüten

Siehe auch: Fruchtgemüse, Blattgemüse, Wurzelgemüse, Kohlgemüse u​nd Zwiebelgemüse

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. The authors of the article are listed here. Additional terms may apply for the media files, click on images to show image meta data.