Badisch Rotgold

Badisch Rotgold i​st ein Wein a​us Baden, d​er auch Badischer Rotling genannt wird. Das Mostgewicht d​es Grundmaterials m​uss mindestens d​ie Qualitätsweinstufe (QbA = Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete) erreicht haben. Verwendet werden dürfen ausschließlich Trauben d​er Weißwein-Rebsorte Grauburgunder (mind. 51 %) u​nd der Rotwein-Rebsorte Spätburgunder (max. 49 %). Hergestellt w​ird Badisch Rotgold d​urch den Verschnitt d​er Trauben o​der deren Maischen; d​er Verschnitt erfolgt s​omit vor d​er alkoholischen Gärung.[1]

Der Schillerwein w​ird ähnlich hergestellt.

Einzelnachweise
  1. Verschiedene Weinarten in Deutschland (Memento vom 7. Juli 2014 im Internet Archive)
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