Adolf Cluss (Agrarwissenschaftler)

Adolf Cluss, auch Adolf Cluß (* 6. Juni 1862 in Heilbronn; † 22. Dezember 1930 in Wien) war ein deutscher Agrarchemiker und Brauwissenschaftler.

Adolf Cluss

Leben

Adolf Cluss (auch Cluß geschrieben) stammte aus der alteingesessenen Heilbronner Unternehmer- und Brauerfamilie Cluss. Nach dem Besuch des Oberlyceums in Reutlingen und des humanistischen Gymnasiums in Heilbronn begann er an der Ludwig-Maximilians-Universität München neben anderen Naturwissenschaften Chemie zu studieren. 1882 wurde er im Corps Suevia München recipiert.[1] Als Inaktiver wechselte er an die Kaiser-Wilhelms-Universität Straßburg und die Ruprecht-Karls-Universität Heidelberg. 1886 wurde er in Heidelberg zum Dr. phil. promoviert. Im selben Jahr wurde er Assistent am chemischen Laboratorium der Landwirtschaftsakademie Hohenheim. Er ging 1888 an die Friedrichs-Universität Halle und wurde Assistent an der agrikulturchemischen Versuchsstation der Landwirtschaftskammer der Provinz Sachsen. Von dort aus unternahm er Studienaufenthalte an der Brauerei-Versuchsstation in Berlin sowie in Kopenhagen. 1893 habilitierte er sich an der Universität Halle im Fach Agrikulturchemie.[2] 1902 erhielt er die Ernennung zum Vorstand der agrarchemischen Versuchsstation Halle. 1904 nahm er einen Ruf der Hochschule für Bodenkultur Wien er einen Ruf auf die Lehrkanzel für Gärungsgewerbe und als Leiter der Österreichischen Versuchsstation und Akademie für Brau- und Malzindustrie in Wien an. Seine Hauptarbeitsgebiete waren Nutzung und Bonitierung von Gerste sowie das Bierbrauen und die Weinherstellung.Schriften (Auswahl)

Die Alkoholfrage vom physiologischen, sozialen und wirtschaftlichen Standpunkte. Parey, Berlin 1906.
Brennerei (= Bibliothek der gesamten Landwirtschaft. 38, ZDB-ID 986282-1). Jänecke, Hannover 1908, (2. durchgesehene Auflage. ebenda 1922).
als Herausgeber: Taschenbuch für Brau- und Malzindustrie. 2. Auflage. Selbstverlag der Österreichischen Versuchsstation und Akademie für Brau- und Malzindustrie, Wien 1913.
Das Bier und unsere Volksernährung im Weltkrieg. Braumüller, Wien u. a. 1916.

Literatur

Theophil Gerber: Persönlichkeiten aus Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau und Veterinärmedizin – Biographisches Lexikon. NORA Berlin, 4. erw. Aufl. 2014, S. 122, ISBN 978-3-936735-67-3

Weblinks

Commons: Adolf Cluss (agricultural chemist) – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Eintrag zu Adolf Cluss im Catalogus Professorum Halensis

Einzelnachweise

Kösener Korpslisten 1910, 178/768.
Habilitationsschrift: Die Reinzuchthefe und die Anwendung der Antiseptika, speciell der Fluorverbindungen, in der Brennerei. Eine kritische Studie im Anschluß an des Verfassers frühere Arbeit über den Werth und die Wirkung von Antisepticis zur Förderung und Sicherung der Gährung. Unger, Berlin 1893.

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[1] Kösener Korpslisten 1910, 178/768.

[2] Habilitationsschrift: Die Reinzuchthefe und die Anwendung der Antiseptika, speciell der Fluorverbindungen, in der Brennerei. Eine kritische Studie im Anschluß an des Verfassers frühere Arbeit über den Werth und die Wirkung von Antisepticis zur Förderung und Sicherung der Gährung. Unger, Berlin 1893.