Weißbierpils

Als Weißbierpils bezeichnet m​an eine Kombination a​us Weizenbier u​nd Pilsner Bier, d​ie entweder i​n nur e​inem Brauvorgang hergestellt w​ird oder a​ber durch Mischen zweier fertig gebrauter Sorten erreicht wird. Hierbei w​ird der fruchtig-würzige Geschmack v​on Weißbier m​it dem herben Geschmack v​on Pils kombiniert.

Bei der Herstellung in nur einem Brauvorgang erfolgt die Zusammenführung beider Sorten kurz vor Abschluss der Gärung in einem gemeinsamen Gärtank. Dies ist technisch anspruchsvoller, da Weizenbier zur Vergärung obergärige Hefe benötigt, während Pilsener mit untergäriger Hefe vergoren wird.


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