Thomas Ruhl

Frank Thomas Ruhl (* 1956 i​n Bochum[1]) i​st ein deutscher Autor, Fotograf u​nd Verleger.

Thomas Ruhl

Werdegang

Ruhl studierte Grafik u​nd Fotografie a​n der Folkwang Universität d​er Künste. Nach seinem Studium w​ar er Art u​nd später Creative Director b​ei verschiedenen Werbefirmen.[2] 1987 machte e​r sich m​it eigener Agentur selbständig, z​u der d​rei Jahre später e​in Fotostudio hinzukam.[3]

Er ist Mitbegründer und Herausgeber der 2006 zum ersten Mal erschienenen Essenszeitschrift Port Culinaire,[2] die mit dem zugehörigen Verlag Edition Port Culinaire unter der Leitung der Ruhl Studios steht.[4] Sein Buch Die See – Das Culinarium der Meeresfische gewann 2005 einen Gourmand World Cookbook Award.[5] Als Verleger und Fotograf arbeitete er z. B. mit Christian Bau[6] und Jean-Claude Bourgueil[7] zusammen. Er gehört zu den Mitorganisatoren des Kochsymposiums Chef-Sache.[8] Für die Liste der World’s 50 Best Restaurants war er von 2009 bis 2014 Vorsitzender der Abteilung von Fachleuten, die die deutschen Restaurants begutachtet.[9]

Er i​st verheiratet u​nd lebt i​n Odenthal.[10]

Bücher (Auswahl)
  • Die See: das Culinarium der Meeresfische, Neustadt 2005. ISBN 3-86528-235-0.
  • Das Culinarium der Süsswasserfische: Lexikon, Warenkunde, Küchenpraxis und Rezepte von Starköchen, Köln 2008. ISBN 978-3-7716-4391-1.
  • Chinatown: Produkte, Rezepte und Geschichten über die Begegnung mit einem kulinarischen Parallel-Universum, Köln 2010. ISBN 978-3-7716-4446-8.
  • Die neue regionale Küche: lokale Produkte inspirieren Spitzenköche, Stuttgart 2010. ISBN 978-3-87515-052-0.
  • Die junge bayerische Küche – von Tradition und neuen Einflüssen. Port Culinaire, 2021, ISBN 978-3947310951.

Einzelnachweise
  1. Porträt Ruhls (Memento vom 6. Oktober 2008 im Internet Archive) auf im-schiffchen.com.
  2. Porträt Ruhls auf port-culinaire.de.
  3. Unternehmensprofil auf ruhl-studios.de.
  4. Edition Port Culinaire auf ruhl-studios.de.
  5. Buchvorstellung auf ruhl-studios.de.
  6. Buchvorstellung auf port-culinaire.de.
  7. Buchvorstellung auf port-culinaire.de.
  8. Veranstaltungskonzept (Memento vom 28. Februar 2013 im Internet Archive) auf chef-sache.eu.
  9. Porträt Ruhls (Memento vom 17. Januar 2013 im Internet Archive) auf theworlds50best.com.
  10. Karin Grunewald: Kunst trifft Küche (Memento vom 20. Juni 2015 im Internet Archive), auf bergischerbote.de.
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