Steirischer Ölkürbis

Der Steirische Ölkürbis (Cucurbita pepo subsp. pepo var. styriaca) i​st eine Varietät d​es Gartenkürbis, b​ei dem d​urch eine Mutation d​ie Verholzung d​er Samenschale unterbleibt. Die weiche Konsistenz d​er Samen (Kürbiskerne) ermöglicht e​ine effiziente Pressung d​es Kürbiskernöls. Im Durchschnitt w​iegt ein reifer Ölkürbis 8 b​is 10 Kilogramm. Junge Früchte s​ind dunkelgrün u​nd verfärben s​ich zur Reife n​ach gelb-orange.

Steirischer Ölkürbis

Feld m​it Steirischem Ölkürbis (Cucurbita pepo var. styriaca)

Systematik
Ordnung: Kürbisartige (Cucurbitales)
Familie: Kürbisgewächse (Cucurbitaceae)
Gattung: Kürbisse (Cucurbita)
Art: Gartenkürbis (Cucurbita pepo)
Varietät: Steirischer Ölkürbis
Wissenschaftlicher Name
Cucurbita pepo subsp. pepo var. styriaca
Greb.

Literatur
  • Manfred A. Fischer, Karl Oswald, Wolfgang Adler: Exkursionsflora für Österreich, Liechtenstein und Südtirol. 3., verbesserte Auflage. Land Oberösterreich, Biologiezentrum der Oberösterreichischen Landesmuseen, Linz 2008, ISBN 978-3-85474-187-9, S. 464.
Commons: Steirischer Ölkürbis – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
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