Simón Limón

Simón Limón (* 22. Februar 1990 i​n Essen; bürgerlich Simon Amaru Castro Mendoza) i​st ein deutsch-peruanischer Haubenkoch, Kochbuchautor, Schauspieler.

Simón Limón

Leben

Von 2008 bis 2010 war Simón Mitglied des Essener „Theater Courage“.[1] Er begann eine Ausbildung zum Koch 2012 im Bielefelder Restaurant Salvadors[2] und setzte sie im Essener Sheraton Hotel fort. Seit 2016[3] ist er Küchenchef im peruanischen Restaurant Chicha in Berlin,[4] welches für 2019 mit einer Haube und 14 Gault-Millau Punkten ausgezeichnet wurde.[5] Simón wurde 2016 mit seinem Konzept „Puro Corazón“ als Finalist[6] in dem Fernsehformat Karawane der Köche mit Tim Mälzer und Roland Trettl bekannt, das auf Sat.1 ausgestrahlt wurde.[7]

Simón Limón i​st der Sohn d​es peruanischen Autors Melacio Castro Mendoza.

Literatur
  • Simón Limón: Best Of. Neopubli, Berlin 2016, ISBN 978-3-7418-4556-7.

Einzelnachweise
  1. Alexa Kuszlik: Simon Limon aus Essen kocht sich ins Finale. Der Westen, abgerufen am 4. Dezember 2018.
  2. Klaus Riemer: Simón beginnt Ausbildung bei Salva. tc-brackwede.de, abgerufen am 4. Dezember 2018.
  3. peruanisch – Restaurant Chicha. garcon24, abgerufen am 4. Dezember 2018.
  4. Chicha Berlin. chicha-berlin, abgerufen am 4. Dezember 2018.
  5. Gault Millau Restaurantguide Deutschland 2019. 36. Jahrgang. ZS Verlag, ISBN 978-3-89883-840-5, S. 108.
  6. Alexa Kuszlik: Simon Limon aus Essen kocht sich ins Finale. In: Der Westen /Neue Ruhr Zeitung. Funke Medien NRW, 10. Januar 2016, abgerufen am 12. März 2018.
  7. Sat.1 Redaktion: Die Kandidaten. In: www.sat1.de. ProSiebenSat1 Media SE, abgerufen am 4. Dezember 2018.
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