Sarah Wiener Stiftung
Die Sarah Wiener Stiftung ist eine gemeinnützige Stiftung mit Sitz in Erfurt und Geschäftsstelle in Berlin, die sich seit 2007 dafür einsetzt, das Ernährungsbewusstsein bei Kindern zu fördern.[1] Gründerin und Vorstandsvorsitzende ist die Köchin Sarah Wiener.
| Sarah Wiener Stiftung | |
|---|---|
| Zweck: | Förderung des Ernährungsbewusstseins bei Kindern |
| Vorsitz: | Sarah Wiener, Jochen Becker, Eleonore Kaufhold |
| Geschäftsführung: | Anja Schermer, Vorstand mit geschäftsführender Tätigkeit |
| Bestehen: | 2007 |
| Stifter: | Sarah Wiener |
| Mitarbeiterzahl: | 33 fest angestellte |
| Sitz: | Erfurt (mit Geschäftsstelle in Berlin) |
| Website: | www.sw-stiftung.de |
Stiftungsarbeit
Die private Stiftung wurde 2007 mit einem Stiftungskapital von 253.500 Euro gegründet.[2] Sie sieht „die praktische Ernährungsbildung als Kern ihrer Arbeit“.[3] Die Bildungsprogramme der Stiftung sollen über die Zubereitung, Herkunft und Vielfalt von Lebensmitteln aufklären und Kindern vermitteln, wie sie sich ausgewogen und abwechslungsreich ernähren können.[4] Die Stiftung ist bundesweit aktiv und gibt Kochkurse für Kinder und Jugendliche in Kitas und Schulen. Dabei werden die Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung und die Ergebnisse des Forschungsinstituts für Kinderernährung berücksichtigt. Die Kurse sind für Schule und Kinder kostenfrei und werden durch Lebensmittelspenden finanziert.[5]
Projekte
Bauernhoffahrten
Die Stiftung lädt seit 2009 Kitagruppen und Grundschulklassen zu Fahrten auf einen Bauernhof ein und organisiert jedes Jahr etwa 100 Tagesexkursionen für circa 2.500 Kita- und Grundschulkinder auf Bauernhöfe in ganz Deutschland. Derzeit arbeitet die Stiftung mit rund 30 nachhaltig bewirtschafteten Bauernhöfen bundesweit zusammen. Die besuchten Höfe sind zumeist familiengeführte Gemischtbetriebe, die zumeist auch Mitglied im Netzwerk Demonstrationsbetriebe Ökolandbau sind. Ziel des Programms ist es, durch Mithilfe bei der Arbeit auf dem Feld den Kindern Herkunft und Vielfalt von Lebensmitteln zu vermitteln. Dazu gehört die Verkostung und Zubereitung der Lebensmittel. Auch die Prinzipien einer nachhaltigen und ökologischen Landwirtschaft als Teil von Umwelt, Wirtschaft und Gesellschaft sollen veranschaulicht werden.[6]
Fortbildung
2016 startete die Stiftung mit der Barmer Ersatzkasse die bundesweite Initiative „Ich kann kochen!“ als Fortbildungsprogramm für Pädagogen.[7]
Partner
Partner sind unter anderem die Barmer Ersatzkasse,[8] das Bundesprogramm Ökologischer Landbau und IN FORM, der Nationale Aktionsplan der Bundesregierung zur Verbesserung des Ernährungs- und Bewegungsverhaltens in Deutschland.
Veröffentlichungen
- Sarah Wiener Stiftung (Hrsg.): Landschaft schmeckt. Nachhaltig kochen mit Kindern, Beltz-Verlag, 2014, ISBN 978-3-407-75396-0
Literatur
- Claudia Saalbach, Sophia Albrecht: Evaluation der Kinderkochkurse der Sarah-Wiener-Stiftung. Ergebnis des Lehrforschungsprojektes. Universität Potsdam, 2014 (pdf)
Weblinks
Einzelnachweise
- Satzung der Sarah Wiener Stiftung. Abgerufen am 2. März 2022.
- Jahresbericht der Sarah Wiener Stiftung 2020. Abgerufen am 2. März 2022.
- Holger Renner et al.: Mittagessen. pädagogisch gestalten. Qualität in Hort, Schulkindbetreuung und Ganztagsschule, Herder Verlag, Freiburg 2019, ISBN 978-3-451-38168-3, S. 94
- "Was wir tun" auf der Homepage der Sarah Wiener Stiftung, abgerufen am 13. März 2017.
- Vera Bloemer: Philanthropie mit dem Kochlöffel. Sarah Wiener und die Sahra Wiener Stiftung, Kochkurse an Schulen, in: des.: Stifterinnen. Frauen erzählen von ihrem Engagement. Ein Lesebuch, Bundesverband Deutscher Stiftungen, Berlin 2010, ISBN 978-3-941368-12-5, S. 225
- Hoffahrten Website der Sarah Wiener Stiftung
- Artikel in der Thüringer Allgemeinen, abgerufen am 27. Februar 2017.
- Artikel in der Stuttgarter Zeitung, abgerufen am 27. Februar 2017.