Forschungsinstitut für Kinderernährung
Das Forschungsinstitut für Kinderernährung (FKE) wurde 1964 von der Förderergesellschaft Kinderernährung e. V. in Dortmund gegründet und befasste sich seit 1966 mit der Verbesserung der Gesundheit und Entwicklung im Wachstumsalter durch eine optimierte Ernährung.
Ziel der wissenschaftlichen Arbeit des FKE war es, das Ernährungsverhalten gesunder Kinder in Deutschland zu erfassen und zu beurteilen. Bis 1998 gehörte das Forschungsinstitut für Kinderernährung der so genannten "Blauen Liste" an. Das Dortmunder Forschungsinstitut für Kinderernährung wurde 2018 geschlossen.
Im Jahr 1985 wurde von Friedrich Manz das zentrale Forschungsprojekt des FKE gestartet, die DONALD (Dortmund Nutritional and Anthropometric Longitudinally Designed study), um die Wechselbeziehungen von Ernährung, Wachstum und Gesundheit im Wachstumsalter zu untersuchen. Seit 2012 wird die DONALD-Studie von der Universität Bonn am bisherigen Standort in Dortmund-Brünninghausen weitergeführt.
Seit Anfang 2017 werden die Arbeiten des ehemaligen FKE Dortmund im neuen Forschungsdepartment Kinderernährung (FKE) der Universitätskinderklinik Bochum weitergeführt. Hier werden sie mit der pädiatrischen Ernährungsmedizin und der Versorgung von kranken Kindern in Klinik und Praxis verbunden.
Inhaltlich konzentriert sich das FKE auf die Ernährung von Säuglingen, Kindern und Jugendlichen im Alter von 1–18 Jahren, entsprechend dem 'Life Cycle Approach'. Ausgangsbasis sind die Ernährungsempfehlungen des FKE in Form präventiver Konzepte für eine gesunde Ernährung von Anfang an: der Ernährungsplan für das 1. Lebensjahr und die Optimierte Mischkost für Kinder und Jugendliche. Als Prototypen lebensmittel- und mahlzeitenbasierter Empfehlungen werden diese Konzepte stetig weiterentwickelt.
In seinen Forschungsarbeiten untersucht das FKE die Machbarkeit und Wirksamkeit von Ernährungsempfehlungen für gesunde und kranke Kinder und Möglichkeiten für einen erfolgreichen Transfer der wissenschaftlichen Erkenntnisse an Multiplikatoren und in die Lebenswirklichkeit von Kindern.
Insgesamt bilden die Forschungsthemen des FKE ein Kontinuum von Grundlagenforschung sowie klinischen Studien über Epidemiologie & Public Health bis hin zu Kommunikationsforschung und Transfer der Erkenntnisse im Sinne der translationalen Medizin.