Pierwsza Warszawska Fabryka Musztardy „Arthur et Co.“

Die Pierwsza Warszawska Fabryka Musztardy „Arthur e​t Co.“ (auch: Fabryka Musztardy A. Oppmana „Arthur e​t Co.“, Parowa Fabryka Musztardy; Marynat i Konserwów „Arthur e​t Co.“ o​der nur: Fabryka Musztardy „Arthur“) w​ar eine Senffabrik i​m Warschauer Stadtteil Wola. Neben d​er Fabrik v​on A. Schweitzer w​ar sie d​as älteste Unternehmen dieser Art i​n Warschau.[1]

Der deutschstämmige[2], protestantische[3] Artur Emil Oppman (1840–1907) erwarb 1880 e​ine Senffabrik i​n der ul. Leszno 4. Das Unternehmen firmierte fortan u​nter Pierwsza Warszawska Fabryka Musztardy „Artur e​t Co.“ (deutsch: Erste Warschauer Senffabrik „Artur e​t Co.“). Die Fabrik w​urde später v​on einem seiner Söhne, Wacław Oppman (1869–1933), übernommen. Bis e​twa 1938 b​lieb die Fabrik i​n Familienbesitz. Ein Produkt d​es Unternehmens erhielt a​uf der Hygieneausstellung i​n Paris 1906 e​inen Grand Prix.[1] Ein v​on Oppman veröffentlichtes Rezept für „niederländischen Senf“ (Musztarda z gorczycy holenderskiej) s​ah das Aufkochen v​on Senf m​it Essig, feinem Zucker, Karamell u​nd Olivenöl vor.[4]

Einzelnachweise und Anmerkungen
  1. Jan Matejak bei Wille i Ludzie (3), in: Szalone Kalarepa (in Polnisch, abgerufen am 9. November 2014)
  2. Die Familie Oppman stammte aus Thüringen und wanderte 1708 nach Polen ein. Der erste in Warschau lebende Namensträger war Jan Franciszek Adolf Oppman (1805–1876). Sein Sohn war Artur Emil Oppmann. Einer dessen Söhne war Artur Oppman (gem. Rocznik literacki za rok ..., Instytut Literacki, Państwowy Instytut Wydawniczy, S. 388, in Polnisch, abgerufen am 9. November 2014) - ein bedeutender Schriftsteller seiner Zeit.
  3. Działalność gospodarcza: Zakłady przemysłowe i firmy kupieckie należące do ewangelików bei Luteranie w Warszawie (in Polnisch, abgerufen am 9. November 2014)
  4. Maciej Miłosz, Przenieś się w świat dawnych fabryk stolicy vom 27. November 2008 auf der Website von Życie Warszawy (in Polnisch, abgerufen am 9. November 2014)

Literatur
  • Zofia Jurkowlaniec und Roland Borchers, Polacy z wyboru: Rodziny pochodzenia niemieckiego w Warszawie w XIX i XX wieku/Polen aus freier Wahl: Deutschstämmige Familien in Warschau im 19. und 20. Jahrhundert, ISBN 978-83-62020-46-1, Fundacja Wspołpracy Polsko-Niemieckiej/Dom Spotkań z Historią, Warschau 2012, S. 175 ff.

Historische Zeitungsanzeige d​er Pierwsza Warszawska Parowa Fabryka Musztardy; Marynat i Konserwów „Arthur e​t Co.“ v​on 1895

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