Matthias Schmidt (Koch)
Matthias Schmidt (* 6. Juni 1981 in Frankfurt am Main) ist ein deutscher Koch.
Werdegang
Schmidt machte seine Koch-Ausbildung von 2003 bis 2005 in der Villa Merton bei Hans Horberth in Frankfurt. 2005 wechselte er zum Söl'ring Hof zu Johannes King in Rantum auf Sylt und 2006 zur Speisemeisterei bei Martin Öxle in Stuttgart.
2008 kehrte er als Küchenchef zurück in die Villa Merton in Frankfurt, die noch im selben Jahr mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet wurde. 2012 kam ein zweiter Stern dazu.[1] Ende 2014 verließ er das Restaurant.[2]
Auszeichnungen
- 2008: Ein Stern im Guide Michelin
- 2012: Zwei Sterne im Guide Michelin 2013
Einzelnachweise
- Guide Michelin 2013 Deutschland (kompl. Liste), restaurant-ranglisten.de, 18. Oktober 2012: „Des weiteren haben zwei Sterne bekommen: Zweiter Stern - Villa Merton, Frankfurt“
- André Großfeld übernimmt Villa Merton, restaurant-ranglisten.de, 1. Januar 2015
Weblinks
- Website der Villa Merton (Version vom 18. Dezember 2014)
- Matthias Schmidt in den Restaurant-Ranglisten (Version vom 18. März 2013)
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