Mario Corti (Koch)

Mario Corti (* 17. Mai 1977 i​n Radolfzell) i​st ein deutscher Koch.

Mario Corti (2021)

Werdegang

Nach der Ausbildung im Hetzel Hotel am Schluchsee ging Mario Corti 1999 zum Restaurant Markgräfler Hof in Freiburg im Breisgau und 2000 zum damaligen Drei-Sterne-Restaurant Im Schiffchen zu Jean-Claude Bourgueil in Düsseldorf. Als Souschef wechselte er 2001 in das Restaurant Am Marstall zu Bernhard Diers in München, welches kurz darauf mit dem 2. Stern im Guide Michelin ausgezeichnet wurde. Ab 2002 kochte er in den Küchen der Mandarin Oriental Hotels, zuerst im Mark`s Restaurant in München, wo er 2004 Executive Chef wurde und sich seinen ersten Stern im Guide Michelin erkochte. 2005 wurde er im Magazin und Restaurantführer "Der Feinschmecker" zum Aufsteiger des Jahres gekürt. 2008 folgte die Auszeichnung des "Bertelsmann Guides" als Koch des Jahres.[1] 2009 ging er als Executive Sous Chef in das Hotel Mandarin Oriental nach Singapur, 2010 weiter als Executive Chef nach Hongkong.

Im November 2010 wurde er Executive Chef im Hotel Schloss Elmau und Herr über insgesamt acht Restaurants, wo unter anderem das Gourmet-Restaurant Luce d'Oro von 2010 bis 2018 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet war. 2015 war er federführend verantwortlich für die gesamte Kulinarik des dort veranstalteten G7 Gipfels.

Seit d​em 1. Juli 2019 i​st Mario Corti Executive Chef u​nd verantwortlich für d​ie gesamte Kulinarik d​es Brenners Park-Hotel & Spa i​n Baden-Baden.[2]

Auszeichnungen
  • 2004: Gewinner der Bayerischen Köche Meisterschaft
  • 2005: Aufsteiger des Jahres in Der Feinschmecker
  • 2006–2008: Ein Stern im Guide Michelin für das Mark´s Restaurant
  • 2008: Koch des Jahres im Bertelsmann Guide
  • 2010–2018: Ein Stern im Guide Michelin für das Restaurant Luce d´Oro

Einzelnachweise
  1. Sternekoch Mario Corti über den Beruf Koch: Erfüllend und anstrengend
  2. nikos-weinwelten.de: Mario Corti neuer Executive Chef
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. The authors of the article are listed here. Additional terms may apply for the media files, click on images to show image meta data.