Liste von Käsesorten aus den Niederlanden
Die Liste enthält Käsesorten aus den Niederlanden.
Liste
| Herkunftsbezeichnung | Region | Milch von: | Schutz | Typ | Abbildung |
|---|---|---|---|---|---|
| Beemster | |||||
| Bleu de Wolvega | Weichkäse, Blauschimmelkäse | ||||
| Boeren Leidenkaas | |||||
| Boerenkaas | |||||
| Boeren-Leidse met sleutels[1] | Leiden | g.U. | Halbhartkäse | ||
| Commissiekaas (Dutch Mimolette) | Halbhart- bis Hartkäse |  | |||
| Delft | |||||
| Edamer | g.g.A. | Halbhartkäse |  | ||
| Favorel | |||||
| Eemaer | |||||
| Fricotal | |||||
| Friesekaas | |||||
| Frison | |||||
| Gouda Holland | g.g.A. | Halbhartkäse |  | ||
| Gouwetaler |
| ||||
| Hooidammer | Halbhartkäse |  | |||
| Hollandse Geitenkaas | Ziege[2] | g.g.A. | Halbhartkäse | ||
| Kanterkaas auch Kanternagelkaas oder Kanterkomijnekaas | Frieslande und Westerkwartier[3] | g.U. | Hartkäse | ||
| Kernhem | |||||
| Kollumer | |||||
| Kruidkaas | |||||
| Leerdammer | Halbhartkäse |  | |||
| Leidse Kaas | Halbhartkäse mit Kreuzkümmel |  | |||
| Maasdamer | Halbhartkäse |  | |||
| Mariolles | |||||
| Meikaas | Halbhartkäse | ||||
| Meshanger | |||||
| Noord-Hollandse Edammer | g.U. | Halbhartkäse | |||
| Noord-Hollandse Gouda | g.U. | Halbhartkäse | |||
| Nagelkaas | |||||
| Natte Rabbinale | |||||
| Old Amsterdamer | Halbhartkäse |  | |||
| Rookkaas | geräucherter Halbhartkäse |  | |||
| Rommedoe | Weichkäse | ||||
| Smeerkaas | Schmelzkäse |  | |||
| Texel | |||||
| Westerberg |
Siehe auch
Literatur
- Brigitte Engelmann, Peter Holler: Das Feinschmecker-Handbuch Käse. Ullmann, Königswinter 2008, ISBN 978-3-8331-5023-4.
- Anne Iburg: Dumonts kleines Käselexikon. Dörfler Verlag, Königsheim 2004, ISBN 978-3-89555-204-5.
Weblinks
Commons: Cheese from the Netherlands – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
Einzelnachweise
- Verordnung (EG) Nr. 1065/97 (PDF)
- Amtsblatt der Europäischen Union C 443/11 (PDF) vom 11. Dezember 2014
- Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften C 378/2 (PDF) vom 30. Dezember 1999
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