Liste von Käsesorten aus Griechenland

Die Liste enthält Käsesorten a​us Griechenland.

Liste

Name transkribiert Name Region Milch von: SchutzAbk Typ Abbildung
Anevato Ανεβατό Schaf oder Ziege g.U. körniger Weichkäse
Batzos Μπάτζος Thessalien, West- und Zentralmakedonien Schaf und/oder Ziege g.U. Schnittkäse
Chloro[1] Χλωρό (Χλωροτύρι) Santorin Ziege Weichkäse
Feta Φέτα Makedonien, Thrakien, Epiras, Thessalien, Zentralgriechenland, Peloponnes und Lesbos Schaf zum Teil mit Ziege g.U.[2] Salzlakenkäse
Formaella Arachovas Parnassou Φορμαέλλα Αράχωβας Παρνασσού Arachova Parnassou, Viotia Schaf und/oder Ziege g.U. halbfester Schnittkäse
Galotyri Γαλοτύρι Epirus und Thessalien g.U. Weichkäse
Graviera Agrafon Γραβιέρα Αγράφων Agrafa Schaf, zum Teil mit Ziege g.U. Hartkäse
Graviera Kritis Γραβιέρα Κρήτης Chania, Rethymno, Iraklio und Lasithi Schaf, zum Teil mit Ziege g.U. Hartkäse
Graviera Naxou Γραβιέρα Νάξου Naxos Schaf / Ziege g.U. Hartkäse
Kalathaki Limnou Καλαθάκι Λήμνου Limnos Schaf / Ziege g.U. Salzlakenkäse
Kasseri Κασέρι Makedonien, Thessalien und die Regionalbezirke Xanthi und Lesbos Schaf und Ziege g.U. halbfester Käse
Katiki Domokou Κατίκι Δομοκού Domokos auf dem Othrys-Hochland Ziege zum Teil mit Schaf g.U. Weichkäse
Kefalograviera Κεφαλογραβιέρα Westmakedonien, Epirus, Regionalbezirke Ätoloakarnania, Evrytania Schaf, zum Teil mit Ziege g.U. Hartkäse
Kefalotyri Κεφαλοτύρι Kefalonia Schaf – Ziege Hartkäse
Kopanisti Κοπανιστή g.U.
Ladotyri Mytilinis Λαδοτύρι Μυτιλήνης Lesbos Schaf - Ziege g.U. Hartkäse
Manouri Μανούρι Larisa Schaf – Ziege g.U.[3] Frischkäse
Metsovone Μετσοβόνε g.U.
Myzithra Μυζίθρα Kreta Ziege Weichkäse
Pichtogalo Chanion Πηχτόγαλο Χανίων Chania g.U.
San Michali Σαν Μιχάλη g.U.
Sfela Σφέλα g.U.
Xygalo Sitias / Xigalo Sitias Ξύγαλο Σητείας / Ξίγαλο Σητείας Sitia / Kreta Ziege und/oder Schaf g.U. Weichkäse[4]
Xynomyzithra Kritis Ξυνομυζήθρα Κρήτης g.U.

Siehe auch

Commons: Cheese from Greece – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise

  1. Chloro cheese. Abgerufen am 25. Oktober 2021.
  2. Verordnung (EG) Nr. 1829/2002 der Kommission vom 14. Oktober 2002 zur Änderung des Anhangs der Verordnung (EG) Nr. 1107/96 der Kommission in Bezug auf die Bezeichnung „Feta“
  3. Verordnung (EG) Nr. 1107/96 der Kommission vom 12. Juni 1996 zur Eintragung geographischer Angaben und Ursprungsbezeichnungen gemäß dem Verfahren nach Artikel 17 der Verordnung (EWG) Nr. 2081/92 des Rates
  4. Veröffentlichung eines Eintragungsantrags gemäß Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel (2010/C 312/15). In: Amtsblatt der Europäischen Union. C, Nr. 312, 17. November 2010, S. 25–30.
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