Karl Schuster (Brauwissenschaftler)

Karl Schuster (* 1898; † 17. Februar 1967 i​n München[1]) w​ar ein deutscher Brauwissenschaftler.

Schuster w​ar zunächst Dozent a​n der Hochschule Weihenstephan. 1950 übernahm e​r von Hans Leberle d​en Lehrstuhl für chemische Technologie d​es Brauwesens. Gleichzeitig übernahm e​r die Leitung d​er Bayerischen Lehr- u​nd Versuchsbrauerei. Bekannt w​ar er insbesondere für s​eine Mikro-Mälzungsanlage u​nd damit durchgeführte Untersuchung n​euer Braugersten.[1] 1964 w​urde er emeritiert.

Schuster w​urde mit d​em Bayerischen Verdienstorden ausgezeichnet.[2] In Freising i​st eine Straße n​ach ihm benannt.

Veröffentlichungen (Auswahl)
  • mit Curt Hetzer: 75 Jahre Das gute Riebeck-Bier, Leipzig, 1862-1937 (Zum 75jähr. Bestehen d. Leipziger Stammhauses). Leipzig-Reudnitz: Leipziger Bierbrauerei Riebeck, 1937.
  • Die Bierbrauerei, 3 Bände, 1952–1963.

Einzelnachweise
  1. American Brewer. Band 100. American Brewer Publishing Corporation, 1967, S. 40.
  2. Chemiker-Zeitung/Chemische Apparatur. Band 91. A. Hüthig, Heidelberg 1967, S. 346.
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