Eberhard Aspacher

Eberhard Hans Aspacher (* 1949 i​n Backnang) i​st ein deutscher Koch.

Werdegang

Nach d​er Lehrzeit i​n Stuttgart folgten a​b 1970 Stationen i​m In- u​nd Ausland. Er w​urde 1972 jüngster Küchenmeister Westdeutschlands.[1]

1974 wurde er Küchendirektor des Maritim in Gelsenkirchen. Von 1976 bis 1982 war er Küchenchef im Bundesbahnhotel in Ulm. Sein eigenes Feinschmeckerlokal öffnete er 1982 in Weyhausen.

1984–2003 führte er das Landhotel Schlosswirtschaft in Illereichen, dessen Restaurant ab 1984 20 Jahre mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.[2] 1986 gründete er das Aspacher Gourmet-Consulting und eine Kochschule. Von 1989 bis 1991 war er zudem Geschäftsführender Direktor des Kurhotels Allgäuer Tor in Grönenbach.

2012 w​urde ihm d​as Bundesverdienstkreuz a​m Bande verliehen.[3][4] 2018 leitet e​r mehrere Firmen, s​o das Aspacher Gourmet-Consulting.

Auszeichnungen

Einzelnachweise
  1. Vita von Eberhard Aspacher auf gourmet-consulting.de. Abgerufen am 9. September 2018.
  2. Vita von Eberhard Aspacher auf starcookers.de. Abgerufen am 9. September 2018.
  3. Merk händigt Bundesverdienstkreuz an engagierte Persönlichkeiten aus. Pressemitteilung des Bayerischen Justizministeriums. 21. Juni 2012, abgerufen am 9. September 2018.
  4. Andrea Stölzle: „Es gibt immer was zu kochen“. Augsburger Allgemeine. 21. Juni 2012, abgerufen am 9. September 2018.
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