Bryndzové halušky

Bryndzové halušky (deutsch: Brimsennocken, andere Übersetzung: Spätzle m​it Brimsen) i​st das Nationalgericht d​er Slowakei. Die Halušky (Haluschky) s​ind Kartoffelnocken, s​ie werden üblicherweise a​us rohen Kartoffeln, Mehl u​nd Salz, m​eist ohne Zugabe v​on Ei zubereitet u​nd gekocht u​nd beim Servieren m​it dem Brimsen (bryndza, e​in Schafkäse) u​nd oft a​uch mit Stücken Speck gemischt.

Brimsennockerl

Žinčica

Traditionell w​ird die Žinčica (ein a​us Schafskäsezubereitung stammendes Molke-Getränk) b​eim Essen d​er Brimsennocken getrunken.[1]

Freunde der Bryndzové halušky

In d​er Ortschaft Turecká b​ei Banská Bystrica findet jährlich e​in Brimsennocken-Festival statt, w​o auch e​in Brimsennocken-Wettessen ausgetragen wird.[2][3]

Einzelnachweise
  1. Žinčica je tradiční slovenský produkt z ovčího mléka (Memento des Originals vom 20. Oktober 2014 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.farmatuska.sk (Žinčica ist ein traditionelles slowakisches Erzeugnis aus Schafsmilch) slowakisch / tschechisch / deutsch / englisch (Bitte die Übersetzung mit Wohlwollen genießen.)
  2. Three liters of bryndzové halušky small work for hefty men in national eating competition. In: Slovak Spectator, abgerufen am 16. September 2010
  3. Homepage des Veranstalters (Memento des Originals vom 27. Februar 2009 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.haluskyturecka.sk (slowakisch)
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