Bœuf

Bœuf i​st das französische Wort für Rindfleisch (und Ochse) u​nd kommt deshalb i​m Namen mehrerer Gerichte vor:

  • Bœuf bourguignon, Gericht aus Burgund bestehend aus Rindfleischstücken, die mit Rotwein und Karotten geschmort werden
  • Bœuf Stroganoff, Ragout der klassischen Küche aus Filetspitzen vom Rind, Zwiebeln und saurer Sahne
  • Bœuf Mironton, althergebrachtes französisches Rindfleischgericht


Bœuf oder Boeuf ist der Familienname folgender Personen:

  • Alexis Bœuf (* 1986), französischer Biathlet
  • Dominique Bœuf (* 1968), französischer Jockey
  • Georges Bœuf (1937–2020), französischer Komponist
  • Michel Bœuf, französischer Astronom und Asteroidenentdecker
  • Pascal Le Boeuf (* 1986), US-amerikanischer Jazzmusiker
  • Remy Le Boeuf (* 1986), US-amerikanischer Jazzmusiker


Boeuf steht für Orte in den Vereinigten Staaten:

  • Boeuf (Arkansas), im Chicot County
  • Boeuf (Louisiana), im Assumption Parish

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