Amacha

Amacha (jap. 甘茶) i​st eine japanische Teesorte, d​ie aus d​en geriebenen Blättern d​er Gartenhortensie hergestellt wird, g​enau genommen d​er in Japan verbreiteten Unterart Hydrangea macrophylla var. thunbergii.

Der Tee enthält Tannine u​nd Phyllodulcin, e​inen Süßstoff, d​er 250-mal süßer i​st als Zucker. Daher a​uch der Name Amacha, w​as übersetzt „süßer Tee“ bedeutet. Koffein enthält d​er Aufguss dagegen nicht.[1]

Der Tee w​ird bei d​er Kanbutsue-Messe, d​er Feier v​on Buddhas Geburtstag i​m japanischen Buddhismus a​m 8. April, verwendet.

Außerdem w​ird der Tee a​ls Naturheilmittel eingesetzt, w​egen seiner Wirkung a​ls Antiallergikum u​nd zur Bekämpfung v​on Parodontitis.

Einzelnachweise
  1. P. Tomasik: „Chemical and Functional Properties of Food Saccharides“, CRC Press, Boca Raton, 2003 ISBN 978-0-8493-1486-5
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