Alfred Friedrich (Koch)

Alfred Friedrich (* 1957 in Linz) ist ein österreichischer Koch.

Werdegang

1982 wurde Friedrich Souschef im Restaurant Aubergine bei Eckart Witzigmann in München (drei Michelinsterne).[1][2]

1990 wurde er Küchenchef bei Jörg Müller Restaurant Nösse auf Sylt. 1996 machte er sich im Frankfurter Westend mit dem Restaurant Humperdinck selbstständig (ein Michelin-Stern). Von 1999 bis 2004 kochte er im Restaurant Marcobrunn im Hotel Schloss Reinhartshausen.[3]

2005 wurde er Küchenchef bei Heinz Winkler in der Residenz Heinz Winkler in Aschau im Chiemgau (drei Michelin-Sterne).[1][2]

Ab 2007 stand er bei Zarges in der Frankfurter Freßgass am Herd. 2009 wurde er Küchenchef im Tiger-Gourmetrestaurant im Tigerpalast in Frankfurt, das mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.[4] Von 2012 bis 2014 im Lafleur im Palmengarten Frankfurt,[5] das ab 2013 mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.[6]

Seit 2017 ist er Küchenchef in der Zur Golden Kron im Frankfurter Stadtteil Alt-Eschersheim.

Auszeichnungen
  • 2005: Drei Michelinsterne neben Heinz Winkler in der Residenz Heinz Winkler in Aschau im Chiemgau[2]
  • 2010: Ein Michelinstern für das Tiger-Gourmetrestaurant in Frankfurt[4]
  • 2013: Ein Michelinstern für das Lafleur in Frankfurt[6]

Einzelnachweise
  1. Alfred Friedrich, Chef de Cuisine im Zur Golden Kron in Frankfurt (Main). Abgerufen am 6. November 2021.
  2. Alfred Friedrich. Abgerufen am 6. November 2021.
  3. Nachfolger für Nobelrestaurant. In: FAZ.NET. ISSN 0174-4909 (faz.net [abgerufen am 6. November 2021]).
  4. Restaurant Tiger-Gourmetrestaurant im Tigerpalast in Frankfurt (Main). In: restaurant-ranglisten.de. Abgerufen am 6. November 2021.
  5. Alfred Friedrich, Chef de Cuisine im Zur Golden Kron in Frankfurt (Main). Abgerufen am 6. November 2021.
  6. Restaurant Lafleur in Frankfurt (Main). In: restaurant-ranglisten.de. Abgerufen am 6. November 2021.
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