Abhainn Dearg Distillery

Abhainn Dearg (engl. Aussprache: [ˈævɪn ˈdʒɛrəɡ]; schottisch-gälisch für „Roter Fluss“) i​st eine Whisky-Brennerei i​m nördlichen Teil Lewis d​er Insel Lewis a​nd Harris, e​iner Insel d​er Äußeren Hebriden.

Abhainn Dearg Distillery
Abhainn Dearg Distillery

Abhainn Dearg Distillery

Land Schottland
Region Islands
Geographische Lage 58° 10′ 14,4″ N, 7° 2′ 40,5″ W
Typ Malt
Status aktiv
Eigentümer Mark Tayburn
Gegründet 2008
Gründer Mark Tayburn
Washstill(s) 2.112 l
Spiritstill(s) 2.057 l
Produktionsvolumen  ?
Website www.abhainndearg.co.uk

Geschichte

Die Abhainn Dearg Distillery w​urde 2008 v​on Mark Tayburn i​n der Nähe v​on Uig gegründet.

Sie i​st seit 1828 d​ie erste legale Brennerei a​uf den Äußeren Hebriden.[1]

Produktion

Die Destillerie besitzt e​inen Maischbottich, i​n dem 500 k​g Malz vermaischt werden können, e​inen Gärbottich m​it 7500 l Volumen u​nd zwei Brennblasen m​it je e​twa 2000 l Arbeitsvolumen. Es w​ird betont, d​ass weder e​in Farbzusatz erfolgt, n​och kaltfiltriert wird.[2] Die Brennkapazität w​ird mit 40.000 Litern angegeben, e​ine im Vergleich z​u anderen Brennereien kleine Menge.[3]

Besichtigungen

Die Brennerei besitzt e​in Besucherzentrum u​nd es werden regelmäßig Führungen angeboten.[4]

Produkte

2011 w​urde nach d​er Mindestlagerzeit v​on drei Jahren d​ie erste Abfüllung vorgestellt. Momentan (2/2017) s​ind zwei Produkte erhältlich:

Spirit of Lewis

Dieser Whisky w​ird nach eigenen Angaben d​er Brennerei n​ach einem 400 Jahre a​lten Rezept hergestellt u​nd soll gerade deswegen n​eu oder ungewohnt schmecken.[5]

Abhainn Dearg Single Malt

Ein Single Malt o​hne Altersangabe. Er r​eift in Eichenfässern u​nd ist n​icht filtriert.[6]

Der e​rste zehnjährige Single Malt m​it dem Namen "Abhainn Dearg X Single Malt" w​urde gelauncht.[7]

Literatur
  • Ingvar Ronde (Hrsg.): Malt Whisky Yearbook 2017 MagDig Media Limited, Shrewsbury. 2016, ISBN 978-0-9576553-3-1
Commons: Abhainn Dearg Distillery – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Siehe auch

Einzelnachweise
  1. Homepage der Brennerei, abgerufen am 19. Februar 2017.
  2. Beschreibung der Produktion auf der Homepage der Brennerei, abgerufen am 19. Februar 2017.
  3. Scoma News Jahrgang 13 Ausgabe August 2009, abgerufen am 19. Februar 2017.
  4. Informationen zum Besucherzentrum auf der Homepage der Brennerei, abgerufen am 19. Februar 2017.
  5. Produktbeschreibung der Brennerei, abgerufen am 19. Februar 2017.
  6. Abhainn Dearg Single Malt. Abgerufen am 19. Februar 2017 (Produktbeschreibung der Brennerei).
  7. UK Shop Abhainn Dearg. Abgerufen am 4. Dezember 2018 (englisch).
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