Þorramatur

Zum Þorramatur gehören verschiedene traditionelle isländische Speisen.

Diese Speisen s​ind deftig u​nd werden hauptsächlich z​um Winterfest Þorrablót i​m Januar u​nd Februar gegessen.

Linker Teller: Hangikjöt, Hrútspungar, Lifrarpylsa, Blóðmör, Hákarl, Svið. Rechter Teller: Rúgbrauð, Flatbrauð
Lifrarpylsa
Harðfiskur

Zum Þorramat gehören

  • Blóðmör (Blutwurst)
  • Bringukollar
  • Flatbrauð (dicke, salzige Pfannkuchen)
  • Hangikjöt (geräuchertes Lammfleisch)
  • Harðfiskur (Trockenfisch)
  • Lifrarpylsa (Leberwurst)
  • Lundabaggar
  • Kæstur hákarl (fermentierter Hai)
  • Laufabrauð (flacher, knuspriger, sehr dünner Fladen)
  • Magáll
  • Pottbrauð (dunkles Roggenbrot)
  • Rengi (Fettschicht unter der Haut von Meeressäugern)
  • Rófustappa (Rübenmus)
  • Rúgbrauð (malzig-süßliches Schwarzbrot)
  • Selshreifar (Seehundflossen)
  • Súr Sundmagi (saure Schwimmblase)
  • Súrsaðir hrútspungar (milchsauer eingelegte Widderhoden)
  • Svið (akjammar) (halber, gesengter Lammkopf)
  • Sviðalappir (schwarzgesengte Lammfüße)
  • Sviðasulta (Sülze aus Svið)
  • Svínasulta (Schweinesülze)
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. The authors of the article are listed here. Additional terms may apply for the media files, click on images to show image meta data.