Stephen Moulton Babcock

Stephen Moulton Babcock (* 22. Oktober 1843 b​ei Bridgewater, Oneida County, New York; † 2. Juli 1931 i​n Madison, Wisconsin) w​ar ein US-amerikanischer Agrikulturchemiker.

Gedenktafel für Stephen Moulton Babcock an der Universität von Wisconsin-Madison geschaffen 1934 von Lorado Taft

Babcock studierte a​m Tufts College, d​em Rensselaer Polytechnic Institute u​nd der Cornell University. An d​er Universität Göttingen w​urde er 1879 i​n Organischer Chemie promoviert. 1881 w​urde er Agrikulturchemiker a​m New York State Agricultural Experiment Station i​n Geneva, New York.

1887 w​urde er Leiter d​er Abteilung für Agrikulturchemie a​n der University o​f Wisconsin-Madison Agricultural Experiment Station (UWAES).

Er entwickelte 1890 e​inen Test z​ur Bestimmung d​es Fettgehalts d​er Milch (Babcock-Test).

Literatur
  • Edwin B. Hart: Stephen Moulton Babcock: (October 22, 1843 – July 2, 1931). In: The Journal of Nutrition. Band 37, 1949, S. 1–7.
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