Schwedische Blaubeersuppe

Die Schwedische Blaubeersuppe (schwedisch Blåbärssoppa) ist eine beliebte Fruchtsuppe aus Schweden, die als Dessert warm oder kalt serviert wird. Dieses Gericht enthält neben der namensgebenden Zutat Blaubeeren (Heidelbeeren) Wasser, Zucker und häufig Zimt. Gelegentlich werden weitere Zutaten wie Rotwein oder Kartoffelstärke hinzugefügt, die Einfluss auf Konsistenz und Geschmack haben. Für die Zubereitung werden die Zutaten gemeinsam in einen Topf gegeben und erhitzt. Zum Abschluss werden die Blaubeeren teilweise oder vollständig zerkleinert.

Blaubeersuppe

In Schweden g​ibt es d​ie Blaubeersuppe a​uch als Fertiggericht z​u kaufen. Sie w​ird gerne m​it Filmjölk (einer Art Dickmilch) u​nd Müsli gegessen o​der pur getrunken bzw. gelöffelt.

Siehe auch
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