Schildkrötenkräuter

Schildkrötenkräuter s​ind eine Gewürzmischung, d​ie ursprünglich z​um Würzen v​on Schildkrötensuppe u​nd ihrer Varianten w​ie der Lady Curzon diente. Schildkrötenkräuter bestehen a​us Basilikum, Bohnenkraut, Koriander, Lorbeer, Majoran, Pfefferkörnern, Rosmarin, Salbei, Thymian, s​owie Petersilie u​nd abgeriebener Zitronenschale.

Die Mischung w​ird auch z​ur Zubereitung v​on Mockturtlesuppe u​nd für Schildkrötensauce (die jeweils k​ein Schildkrötenfleisch enthalten) verwendet.

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