Säuregrad
Der Säuregrad kann mehrere chemische Kennzahlen bedeuten:
- Säurekapazität, eine Maßzahl in der Wasseranalytik
- Soxhlet-Henkel-Zahl (SHZ oder °SH), eine chemische Kennzahl für Milch und Milchprodukte
- Die Titrierbare Gesamtsäure, eine Maßzahl bei Wein- und Fruchtsaftanalysen
- Halbmikro-Buttersäurezahl (HBsZ), eine Maßzahl für den Gehalt von Buttersäure in einem Fett
- Säurezahl (SZ), eine Maßzahl für freie Bestandteile von Fetten
- Verseifungszahl (VZ), chemische Kennzahl zur Charakterisierung von Fetten und Ölen
- umgangssprachlich im übertragenen Sinn (aber fachlich falsch) der pH-Wert einer sauren Lösung
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