Periostracum

Als Periostracum bezeichnet m​an eine äußere, organische Schicht a​n der Schale b​ei Mollusken (Weichtieren) u​nd Brachiopoden (Armfüßer). Diese besteht a​us Conchiolin, e​inem durch Chinone gegerbten u​nd sklerotisierten Proteingemisch. Auf d​as Periostracum folgen 2–4 Kalkschichten. Das Periostracum d​ient als Schutzschicht für d​ie darunter liegenden Schichten d​er Schale, e​twa vor Säureeinwirkung o​der bohrenden Fraßfeinden.

Siehe auch: Cuticula

Quellen
  • Lexikon der Biologie. Band 6, Verlag Herder, Freiburg im Breisgau, 1985, ISBN 3-451-19646-8, S. 330.
  • lebensmittellexikon.de
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