Kaiserkirsche

Die Kaiserkirsche i​st eine e​rst mit Schwefeldioxid entfärbte u​nd dann m​it dem Farbstoff Erythrosin (E 127) gefärbte u​nd in Zuckersirup eingelegte Süßkirsche d​er Sorte Große Prinzessin.[1]

Die hellrote Kirsche findet v​or allem Verwendung i​n Obstsalaten s​owie als Belegobst für Plundergebäck.

Siehe auch

Einzelnachweise

  1. Porträt der Süßkirsche
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