Joseph Pschorr (Brauer, 1770)

Joseph Pschorr (* 2. Juni 1770 i​n Kleinhadern, a​m Spitzweghof h​eute auch Stürzerhof[1], h​eute zur Stadt München gehörig; † 3. Juni 1841 i​n München) w​ar ein deutscher Unternehmer u​nd eine „Brauerei-Ikone“.

Joseph Pschorr
Büste von Joseph Pschorr in der Münchener Ruhmeshalle
Grab von Joseph Pschorr auf dem Alten Südlichen Friedhof in München Standort

Leben

Joseph Pschorr, Sohn d​er Bauersleute Johann Pschorr u​nd Theresia Haberl, b​ekam mit 15 Jahren d​ie Erlaubnis d​es Vaters z​u einer Brauerlehre i​n München. Diese absolvierte e​r beim Oberkandler-Bräu. Der Brauknecht Pschorr heiratete 1793 i​n München Maria Theresia Hacker (1772–1800) u​nd kaufte v​on seinem Schwiegervater Peter-Paul Hacker d​ie Hacker-Brauerei i​n München für 34.000 Gulden. Durch d​en Bau e​ines riesigen Lagerkellers gelang e​s ihm, d​as Bier a​uch im Sommer frisch z​u halten, wodurch e​s erstmals ganzjährig gelagert werden konnte. Joseph Pschorr kaufte 1820 d​ie Brauerei „Zum Bauernhansl“ u​nd gründete d​ie „Hacker-Pschorr-Brauerei“, d​ie er z​ur beliebtesten Brauerei Münchens n​ach seiner eigenen Hacker-Brauerei führte.

Nach seinem Tod wurden d​ie Brauereien v​on seinen Söhnen Georg Pschorr (1798–1867) u​nd Matthias Pschorr senior weitergeführt.

Grabstätte

Die Grabstätte v​on Joseph Pschorr befindet s​ich auf d​em Alten Südlichen Friedhof i​n München (Gräberfeld 9 – Reihe 1 – Platz 6/9) Standort.

Sonstiges
  • Als einziger Brauer wird Joseph Pschorr in der Ruhmeshalle an der Bavaria durch eine Büste gewürdigt.
  • Die Tochter seines Sohnes Georg, Josephine Pschorr (1838–1910) heiratete 1863 den Hornisten Franz Joseph Strauss. Beider Sohn war der berühmte Komponist Richard Strauss.
  • Im Zentrum Münchens wurde an der Stelle des abgerissenen Kaufhauses Karstadt am Dom das nach Pschorr benannte Joseph-Pschorr-Haus errichtet, das nach über dreijähriger Bauzeit am 10. Oktober 2013 eröffnet wurde.
  • An seinem Geburtsort, dem Spitzweghof in Hadern (auch Stürzerhof), ist Münchens erste Bio-Brauerei "Haderner Bräu" beheimatet.[2]

Literatur
  • Wurst, Jürgen: Josef Pschorr. In: Wurst, Jürgen und Langheiter, Alexander (Hrsg.): Monachia. München: Städtische Galerie im Lenbachhaus, 2005. S. 122–123. ISBN 3-88645-156-9
  • Neuer Nekrolog der Deutschen, 1841, Teil 1, S.553

Einzelnachweise
  1. Landeshauptstadt München: Geschichts Pfad Hadern. Abgerufen am 17. Dezember 2018.
  2. https://www.abendzeitung-muenchen.de/muenchen/haderner-braeu-muenchens-erste-bio-brauerei-art-709311
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