Helmut Bachmann (Koch)
Helmut Bachmann (* 6. April 1959 in Antholz-Mittertal, Südtirol) ist ein italienischer Koch, Fachlehrer und Fachbuchautor.
Werdegang
Nach der Ausbildung zum Koch durchlief Helmut Bachmann mehrere Stationen in renommierten Hotels im In- und Ausland. Von 1981 bis 1995 nahm er sowohl als Einzelaussteller als auch mit der Regionalmannschaft des Südtiroler Köche-Verbandes an über 60 nationalen und internationalen kulinarischen Wettbewerben und Ausstellungen teil. Weiters war er sieben Jahre lang Mitglied der italienischen Kochen-Nationalmannschaft, mit der er mehrere Goldmedaillen darunter in Frankfurt, Chicago und Basel erreichte.
Seit 1983 unterrichtet er als Fachlehrer an der Landesberufsschule für das Gast- und Nahrungsmittelgewerbe „Emma Hellenstainer“ in Brixen.
Bachmann ist Mitglied und Präsident des Bonsaiclubs Brixen.
Publikationen
Zusammen mit Heinrich Gasteiger und Gerhard Wieser schrieb er bereits über 50 Kochbücher über die Südtiroler und mediterrane Küche, die im Athesia-Verlag in Bozen sowohl in deutscher als auch italienischer Sprache erschienen sind und zum Teil in die englische Sprache übersetzt wurden.[1]
- So kocht Südtirol, 2001, ISBN 978-88-8266-015-4
- So kocht Italien, 2004, ISBN 978-88-8266-202-8
- Feine Küche Für alle Tage, 2004, ISBN 978-88-8266-227-1
- So backt Südtirol, 2007, ISBN 978-88-8266-341-4
- So kocht Südtirol – Menüs, 2013, ISBN 978-88-8266-905-8
- So schnell kocht Südtirol, 2014, ISBN 978-88-6839-036-5
- Kochbuchserie: So genießt Südtirol
Familie
Helmut Bachmann wohnt in Mühlbach bei Brixen, ist verheiratet und hat drei Kinder.
Einzelnachweise
Weblinks
- Porträt über Helmut Bachmann
- Literatur von Helmut Bachmann im Katalog der Deutschen Nationalbibliothek