Greco di Tufo

Greco d​i Tufo DOCG i​st die Bezeichnung für trockene Weißweine u​nd Schaumweine (Spumante) a​us der italienischen Region Kampanien. Seit 1970 besitzen d​ie Weine d​en Status e​iner „kontrollierten Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione d​i origine controllata – DOC). Am 18. Juli 2003 wurden d​ie Weine a​uf den Status e​iner DOCG hochgestuft, d​ie zuletzt a​m 7. März 2014 aktualisiert wurde.[1]

Flasche Greco di Tufo

Anbau

Das zugelassene Weinbaugebiet umfasst d​ie Gemeinden Altavilla Irpina, Chianche, Montefusco, Petruro Irpino, Prata d​i Principato Ultra, Santa Paolina, Torrioni u​nd die namensgebende Gemeinde Tufo, a​lle in d​er Provinz Avellino.[1]

Im Jahr 2019 wurden 27.407 Hektoliter DOCG-Wein erzeugt.[2]

Erzeugung

Die trockenen Weiß- u​nd Schaumweine müssen z​u mindestens 85 % a​us der Rebsorte Greco Bianco bestehen, d​ie hier a​uch Greco B o​der Greco Bianco B genannt wird. Höchstens 15 % Coda d​i Volpe Bianco dürfen zugesetzt werden.[1]

Beschreibung

Laut d​er Denomination:[1]

Greco di Tufo bianco
  • Farbe: mehr oder weniger intensiv strohgelb
  • Geruch: angenehm, intensiv, fein, charakteristisch
  • Geschmack: frisch, trocken, harmonisch
  • Alkoholgehalt: mindestens 11,5 Vol.-%
  • Säuregehalt: mind. 5,0 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 16,0 g/l

Greco di Tufo Spumante
  • Perlage: fein und anhaltend
  • Farbe: mehr oder weniger intensiv strohgelb, mit grünlichen oder goldenen Reflexen
  • Geruch: charakteristisch, angenehm, mit einem leichten Hauch von Hefe
  • Geschmack: angenehm, fein und harmonisch. Im Ausbau extratrocken oder trocken.
  • Alkoholgehalt: mindestens 12,0 Vol.-%
  • Säuregehalt: mind. 6,0 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 15,0 g/l

Literatur
  • Jancis Robinson: Das Oxford Weinlexikon. 3. überarbeitete Ausgabe, 1. Auflage. Gräfe und Unzer Verlag, München 2007, ISBN 978-3-8338-0691-9.
  • Burton Anderson: Italiens Weine 2004/05. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2004, ISBN 3-7742-6365-5.
  • Jacques Orhon: Le nouveau guide des vins d’Italie. Les editions de l’homme, Montreal 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5.
  • Valeria Camaschella (Hrsg.): Lexikon der italienischen Weine – Sämtliche DOCG- & DOC-Weine. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2002, ISBN 3-7742-0756-9, S. 244.

Einzelnachweise
  1. DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI A DOCG “GRECO DI TUFO”. (PDF) agricoltura.regione.campania.it (Landwirtschaftsministerium Kampanien), 7. März 2014, abgerufen am 1. September 2021 (italienisch).
  2. Weinbau in Zahlen 2020. (PDF) In: V.Q.P.R.D. d’Italia 2019. federdoc.com, abgerufen am 1. September 2021 (italienisch).
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