Endopeptidasen

Endopeptidasen gehören wie die Exopeptidasen zu den Peptidasen. Endopeptidasen spalten enzymatisch Peptidbindungen innerhalb des Proteins. Sie sind meist sehr spezifisch für bestimmte Aminosäuren.

Beispiele sind:

Pepsin
Trypsin: spezifisch für Arginin und Lysin
Chymotrypsin: spezifisch für Tryptophan, Tyrosin und Phenylalanin
Chymosin
Elastase

Exopeptidasen spalten dagegen Peptidbindungen am Ende des Proteins und entfernen so eine Aminosäure nach der anderen. Sie sind im Unterschied zu den Endopeptidasen nicht spezifisch für einzelne Aminosäuren, sondern besitzen oftmals eine breitere Spezifität, z. B. bevorzugt nach basischen Aminosäuren.

Weblinks

MeSH Endopeptidasen
Nomenclature Committee of the International Union of Biochemistry and Molecular Biology (NC-IUBMB): Enzyme Nomenclature. Recommendations. EC 3.4: Acting on peptide bonds (Peptidases).
ExPASy: Hydrolases. Acting on peptide bonds (peptide hydrolases).

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