Eat Just

Eat Just, Inc. i​st ein US-amerikanisches Unternehmen m​it Hauptsitz i​n San Francisco, Kalifornien. Es entwickelt u​nd vermarktet pflanzliche Alternativen z​u konventionell hergestellten Produkten, w​ie z. b. Eierersatz o​der Fleischersatz. Eat Just w​urde 2011 v​on Josh Tetrick u​nd Josh Balk u​nter dem Namen Beyond Eggs gegründet u​nd später i​n Hampton Creek Foods umbenannt.[1] Das Unternehmen sammelte frühzeitig Risikokapital i​n Höhe v​on rund 120 Millionen US-Dollar u​nd wurde 2016 z​u einem Start-up-Unicorn, m​it einer Bewertung v​on über 1 Milliarde Euro. Es w​ar an mehreren öffentlich bekannt gewordenen Streitigkeiten m​it der Eierindustrie beteiligt. Im Dezember 2020 w​urde im Labor gezüchtetes Hühnerfleisch a​ls erstes i​m Labor angebautes Fleisch i​n Singapur zugelassen.[2][3]

Eat Just
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Rechtsform Inc.
Gründung 11. Dezember 2011
Sitz San Francisco, Kalifornien
Leitung Josh Tetrick
Branche pflanzlicher Ei- und Fleischersatz; In-vitro-Fleisch
Website www.ju.st
Stand: 2. Dezember 2020

Einzelnachweise
  1. Disruptive Foods: What Seemed Impossible Sizzles in the Private Market | SharesPost Blog (englisch), abgerufen am 2. Dezember 2020
  2. Singapur: Erstmals Fleisch aus dem Labor zugelassen – Der Spiegel, abgerufen am 2. Dezember 2020
  3. https://www.heise.de/hintergrund/Chicken-Nuggets-aus-der-Petrischale-kommen-in-den-Handel-4983663.html
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