Cochlear (Löffel)

Ein Cochlear (das oder der, auch Coclear[1][2]) ist eine Form eines römischen Löffels (griechisch: Κοχλιάριον, Kochliárion, von κόχλος kóchlos „Schnecke, Schneckengehäuse“).

Römische Löffel, oben: Cochlear

Römische Löffel lassen sich in zwei Grundformen unterscheiden, die Ligula und das Cochlear. Das Cochlear ist durch einen geraden Stiel mit spitzem Ende gekennzeichnet, die Löffelschale (Laffe) kann unterschiedliche Formen haben (rund, oval, beutelförmig).

Mit dem spitzen Ende konnten beispielsweise Schnecken aufgespießt und Eier gegessen werden. Dies sagt sowohl der vom griechischen kochlos („Schnecke“, lat. coc(h)lea) abgeleitete Name, die Funktion wird aber auch von Martial beschrieben, der ein Cochlear sagen lässt: „Ich bin handlich für die Schnecken, aber nicht weniger nützlich für die Eier: weißt Du etwa, warum man mich dann doch Cochlear nennt?“ (Martial XIV 121). In den genannten Funktionen ist das Cochlear auf antiken Bilddarstellungen zu sehen, in Augst ist sogar ein Exemplar mit anhaftender Eierschale gefunden worden.

In der katholischen Liturgie ist das Cochlearium der Kelchlöffel, mit dem bei der heiligen Messe dem Messwein einige Tropfen Wasser hinzugefügt werden[3], in der Göttlichen Liturgie der Ostkirchen dient der Kommunionlöffel zur Spendung der Kommunion.

Von der Antike bis in die frühe Neuzeit fand das Cochlear (bzw. Cochlearium) auch als kleines Hohlmaß – „ein Löffel (voll)“ – in Küche und Apotheke Verwendung.[4][5][6]

Siehe auch

Esskultur im Römischen Reich

Literatur

E. Riha u. W. Stern: Die römischen Löffel aus Augst und Kaiseraugst. Augst 1982.

Einzelnachweise

Karl-Ernst Georges (Begründer), Thomas Baier (Hrsg.), Tobias Dänzer (Bearb.): Der neue Georges. Ausführliches lateinisch-deutsches Handwörterbuch. Wissenschaftliches Buchgesellschaft, Darmstadt 2013, ISBN 978-3-534-25214-5, ISBN 978-3-534-25757-7, Band 1, Sp. 947f.
Jan F. Niemeyer, Co van de Kieft: Mediae Latinitatis lexicon minus. = Medieval Latin dictionary. Band 1: A–L. Édition remaniée par Jan W. J. Burgers. Brill, Leiden u. a. 2002, ISBN 90-04-12900-6, S. 255.
Rudolf Huber (Hrsg.): Kirchengeräte, Kreuze und Reliquiare der christlichen Kirchen. (= Glossarium Artis. Band 2). K. G. Saur Verlag, 3. Auflage, München-London-New York-Paris 1991, ISBN 3-598-11079-0, S. 62.
Petrus Dasypodius: Dictionarium latinogermanicum et vice versa germanolatinicum …, Theodosius Rihel, 5. Aufl. Straßburg 1569, Gg VII und Hh I.
Norman Foster: Schlemmen hinter Klostermauern. Die unbekannten Quellen europäischer Kochkunst, mit 111 Rezepten aus der Klosterküche., übersetzt aus dem Amerikanischen von Sibylle Nabel-Foster, Hamburg 1979, S. 155.
Johann Amos Comenius: Orbis sensualium pictus … Die sichtbare Welt, Das ist Aller vornemsten Welt-Dinge und Lebens-Verrichtungen Vorbildung und Benahmung. Nürnberg 1658, S. 118.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. The authors of the article are listed here. Additional terms may apply for the media files, click on images to show image meta data.

[1] Karl-Ernst Georges (Begründer), Thomas Baier (Hrsg.), Tobias Dänzer (Bearb.): Der neue Georges. Ausführliches lateinisch-deutsches Handwörterbuch. Wissenschaftliches Buchgesellschaft, Darmstadt 2013, ISBN 978-3-534-25214-5, ISBN 978-3-534-25757-7, Band 1, Sp. 947f.

[2] Jan F. Niemeyer, Co van de Kieft: Mediae Latinitatis lexicon minus. = Medieval Latin dictionary. Band 1: A–L. Édition remaniée par Jan W. J. Burgers. Brill, Leiden u. a. 2002, ISBN 90-04-12900-6, S. 255.

[3] Rudolf Huber (Hrsg.): Kirchengeräte, Kreuze und Reliquiare der christlichen Kirchen. (= Glossarium Artis. Band 2). K. G. Saur Verlag, 3. Auflage, München-London-New York-Paris 1991, ISBN 3-598-11079-0, S. 62.

[4] Petrus Dasypodius: Dictionarium latinogermanicum et vice versa germanolatinicum …, Theodosius Rihel, 5. Aufl. Straßburg 1569, Gg VII und Hh I.

[5] Norman Foster: Schlemmen hinter Klostermauern. Die unbekannten Quellen europäischer Kochkunst, mit 111 Rezepten aus der Klosterküche., übersetzt aus dem Amerikanischen von Sibylle Nabel-Foster, Hamburg 1979, S. 155.

[6] Johann Amos Comenius: Orbis sensualium pictus … Die sichtbare Welt, Das ist Aller vornemsten Welt-Dinge und Lebens-Verrichtungen Vorbildung und Benahmung. Nürnberg 1658, S. 118.