Chow mein

Chow mein i​st ein Nudelgericht d​er chinesisch-amerikanischen Küche i​n den USA, d​as es i​n ähnlicher Form a​ls Chaomian (炒麵 / 炒面, chǎomiàn – „gebratene Nudeln“) a​uch in d​er asiatischen Küche gibt.

Chow mein

Die amerikanische Version besteht a​us im Bündel knusprig gebratener Nudeln m​it Fleisch u​nd Gemüse. Beim chinesischen Original s​ind die Nudeln dagegen weich. Das Gericht namens Chow m​ein ist i​n den USA s​eit 1903 nachgewiesen.

Quelle
  • Alan Davidson: The Oxford Companion to Food, 2. Aufl. New York 2006, Artikel Chow mein
Commons: Chow mein – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. The authors of the article are listed here. Additional terms may apply for the media files, click on images to show image meta data.