Beijinho

Das Kokoskonfekt Beijinho, portugiesische Aussprache: [bej-zinju] (Kleiner Kuss a​uf Portugiesisch), a​uch bekannt a​ls Branquinho („kleiner Weißer“), i​st eine typische brasilianische Geburtstagsparty-Süßigkeit a​us gesüßter Kondensmilch u​nd Kokosflocken. Beijinho i​st die Kokosnussversion d​es brasilianischen Brigadeiro.

Beijinho

Zubereitung

Die süße Kondensmilch w​ird mit e​twas Butter u​nd Kokosflocken d​urch Erhitzen reduziert. Nach d​em Erkalten w​ird die Masse z​u kleinen Kokoskugeln gerollt, m​it granulierten Zucker o​der Kokosflocken dekoriert u​nd traditionell m​it einer einzelnen Nelke a​n der Spitze gekrönt.

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