Allt-a-Bhainne

Allt-a-Bhainne i​st eine Whiskybrennerei i​n Favillar, Moray, Schottland, Großbritannien.

Allt-a-Bhainne

Gebäudekomplex d​er Destillerie

Land Schottland
Region Speyside
Geographische Lage 57° 23′ 39,2″ N, 3° 12′ 22,4″ W
Typ Malt
Status aktiv
Eigentümer Pernod Ricard
Gegründet 1975
Gründer Chivas Brothers (Seagram)
Wasserquelle Scurran und Rowantree Burns
Washstill(s) 2
Spiritstill(s) 2
Produktionsvolumen 4.000.000 l
Website www.allt-a-bhainne.com

Geschichte

Der Name Allt-a-Bhainne (sprich: aulta-wanje) k​ommt aus d​em Gälischen (Allt a' Bhainne) u​nd bedeutet „Milchbach“.

Die Brennerei w​urde 1975 d​urch Chivas Brothers, e​in Tochterunternehmen v​on Seagram, gegründet. 1989 w​urde die Kapazität verdoppelt, i​ndem zwei weitere Brennblasen eingebaut wurden. Mit d​er Übernahme g​ing die Destillerie a​m 19. Dezember 2001 a​n Pernod Ricard, welche s​ie im Oktober 2002 stilllegten. Am 27. Mai 2005 w​urde die Brennerei wieder i​n Betrieb genommen.

Produktion

Das Wasser d​er zur Region Speyside gehörenden Brennerei stammt a​us den Scurran u​nd Rowantree Burns. Die Destillerie besitzt e​inen Maischbottich (mash tun) (8,4 t) a​us Edelstahl, a​cht Gärbottiche (wash backs) (zusammen 352.000 l) ebenfalls a​us Edelstahl, z​wei wash stills u​nd zwei spirit stills d​ie durch Dampf erhitzt werden.

Produkte

Erst s​eit 2018 existiert a​uch eine offizielle Abfüllung d​es Malt-Whiskys.[1] Die a​m Markt erhältlichen unabhängigen Abfüllungen stammen n​och aus d​er Zeit v​or dem Eigentümerwechsel. Pernod Ricard verwendet d​ie hergestellten Whiskys i​n Blends.

Siehe auch

Literatur
  • Charles MacLean (Hrsg.): Whisky. World Guide, Regions, Distillers, Malts, Blends, Tasting Notes. Dorling Kindersley, London et al. 2008, ISBN 978-0-7566-3349-3.
  • Walter Schobert: Das Whiskylexikon. Fischer Taschenbuch Verlag, Frankfurt/M. 2003, ISBN 978-3-596-15868-3
  • Ingvar Ronde (Hrsg.): Malt Whisky Yearbook 2017 MagDig Media Limited, Shrewsbury. 2016, ISBN 978-0-9576553-3-1

Einzelnachweise
  1. Pernod unveils ‘unconventional’ Allt-A-Bhainne whisky. Abgerufen am 20. November 2019 (amerikanisches Englisch).
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