Abteibier

Abteibier ist ein in belgischen Klöstern (oder außerhalb der Klöster: nach überlieferter Klosterrezeptur) hergestelltes obergäriges Bier. In Belgien existieren ca. 70 verschiedene Abteibiermarken. Einige der Biernamen entstammen der jeweiligen Gemeinde, andere sind Kirchen, Ruinen, Heiligen oder Heiligtümern gewidmet. Dabei bleibt die Abtei, sofern sie noch fortbesteht, Eigentümer des Rezeptes und verleiht dem Bier seinen Namen. Sehr viele der Abteibiermarken werden heute von externen Brauereien unter Lizenz gebraut (z. B. Leffe, gebraut von InBev). Der Alkoholgehalt beträgt zwischen 6 % (double) und 7–10,5 % (triple). Besondere Abteibiere sind die Trappistenbiere, die ausschließlich von den Mönchen selbst gebraut werden.

Abt 12 (10,5 % alc.)

Anbei einige Abteibiere:

Abbaye de Forest
Affligem (Benediktiner)
Chimay
Corsendonk
Dendermonde (Benediktiner)
Ename
Floreffe (ehemals Prämonstratenser (Norbertiner))
Florival
Grimbergen (Prämonstratenser (Norbertiner))
Kapittel
Leffe (ehemals Prämonstratenser (Norbertiner))
Maredsous
Orval
Postel (Prämonstratenser (Norbertiner))
St. Bernardus
Stift Engelszell[1]
Steenbrugge
Val-Dieu
Westvleteren Trappistenbier erhielt das Prädikat „Bestes Bier der Welt“
Tongerlo (Prämonstratenser (Norbertiner))

Einzelnachweise

Stift Engelszell - Trappistenbier-Brauerei. In: www.stift-engelszell.at. Abgerufen am 20. Juni 2016.

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[1] Stift Engelszell - Trappistenbier-Brauerei. In: www.stift-engelszell.at. Abgerufen am 20. Juni 2016.